美味酱猪蹄
- 酱
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用料
猪蹄 | 4只 |
冰糖 | 20克 |
海天干黄酱 | 3勺 |
葱 | 半根 |
八角 | 1个 |
姜 | 5片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 6粒 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 10克 |
干辣椒 | 2个 |
醋 | 1勺 |
美味酱猪蹄的做法
1.猪蹄冷水下锅焯一下,捞出备用
2.另起锅倒入开水,然后分别放入搅拌好的干黄酱,所有调料,大火烧开后,倒入猪蹄,水要多放一些,开锅后转小火,煮大概一个半小时,猪蹄要脱骨为宜,关火。
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