辣炒螺肉

一次去朋友家喝酒，吃到了这道美味，简直是下酒绝配。于是我就要上了做法，今天分享给大家。

用料  

辣炒螺肉的做法  

1. 准备上图食材（我用的香螺，任何螺肉都可以）

2. 切小块用食盐浸泡，多洗几次

3. 起锅烧油，下入白糖炒化

4. 下入辣椒、花椒、麻椒炒出香味

5. 下入葱段、蒜、姜、洋葱炒出香味

6. 第一步下入醋炒出醋酸（这样可以让醋变的没那么酸但是有醋香味），第二步下入生抽和耗油，第三步下入半碗开水（啤酒更好）把汤汁炒沸腾。

7. 下入螺肉再次等汤汁沸腾，再炒30秒出锅。味道棒棒的，下酒绝配。😋😋😋

小贴士

螺肉不可炒太久，否则会太硬咬不动。