辣炒贻贝

用料  

辣炒贻贝的做法  

1. 青口放入水中浸泡5分钟，加一些盐，为的是让脏东西出来。泡好后将海藻拔出来，用流水冲干净。

2. 煮开水放入料酒，姜片，放入青口煮到下次水开，捞出沥干水。

3. 锅中少许油，倒入姜片，蒜，豆瓣酱翻炒，倒入青口，加耗油，加糖，快速翻炒，出锅。