贻贝蒸蛋
- 蒸蛋
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用料
贻贝 | 数只 |
鸡蛋 | 2颗 |
葱花 | 适量 |
盐 | |
橄榄油 |
贻贝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
贻贝用沸水煮大约五分钟,开口即可
剥下贻贝肉待用
准备葱花,一部分直接放入蛋液搅拌,一部分留在最后提色
两颗鸡蛋打散,加入适量盐,橄榄油,葱花,搅拌好待用
使用煮过贻贝的白汤,稍晾凉,倒入准备好的蛋液中,同时加入贻贝肉
上锅蒸大约十分钟,撒上葱花即可
因为提前放入了贻贝肉,沉下去看不到啦,不影响口味,非常鲜美,完工
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