烹调屋番茄辣贻贝
- 菜谱
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用料
| 番茄膏 | 3勺 |
| 贻贝 | 20个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 墨西哥辣椒粉 | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 茴香籽磨碎 | 1/3勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋香菜 | 两支 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 姜碾成泥 | 1勺 |
番茄辣贻贝的做法
首先处理贻贝，将贻贝挨个刷洗干净，壳上的胡须、脏东西一类的都刮干净
洋葱切丁，热锅，加入3tps橄榄油，洋葱丁小火炒软变透明之后撒入黑胡椒
翻炒片刻加入干辣椒，蒜泥，姜泥，翻炒至蒜香
加入番茄膏，茴香籽碎，一小撮盐，1tps墨西哥辣椒粉，翻炒均匀
加入400ml热水，炖煮5分钟后加入贻贝，盖盖煮直到所有的都开口，确保所有贻贝都有汤汁
盛盘，撒点洋香菜碎
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