手撕烤兔的制作方法 菜谱 关注:1.63W次 用料 兔肉 1只 酱油 2勺 生抽 1勺 姜 6片 手撕烤兔的制作方法的做法 将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整兔腹部朝下放入烤盘内。 将烤盘放入烤炉内烤30分钟,再用刷将盛器内调料刷在烤兔的全身(要刷匀,色泽一致),一般要刷3到4遍,烤至兔肉熟透呈紫红色。 将成熟的兔肉取出,周身刷匀芝麻香油,然后用刀将剁成长条,原样摆入盘内即可。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/6y8p4k.html