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乐迷的做法食谱

简单易学的尊乐迷你～肠仔包美食做法

  • 尊乐迷你～肠仔包

  • 93:65%含水量———人生最重要的就是relax😄用料高粉420克黄油35克酵母4克鸡蛋50/牛奶220或水共270克糖20-40克之间盐5克烫种：高粉100克开水120克糖10克盐2克烫种冷藏发酵12-17小时尊乐迷你～肠仔包的做法以上材料入搅面缸搅拌止面团完全扩展阶段，整成水滴型擀长放入半根尊乐...
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面中做乐~~彩色迷你三角包的做法步骤及图解,美味正宗的面中做乐~~彩色迷你三角包做法

  • 面中做乐~~彩色迷你三角包

  • 想起小时候吃糖三角，都比较大，做成迷你的很可爱，有颜色，小盆友可以挑颜色。😂😂😂😂😂😂用料面粉100克水40--50克糖5克酵母0.5--1克粉色红曲粉少量调白面团绿色艾草粉黄色胡萝卜汁蓝色干蝶豆花泡水白色基本面团面中做乐~~彩色迷你三角包的做法，这个链接是基本面团的制作，有兴趣...
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简单易学的乐高迷漩涡卷美食做法

  • 乐高迷漩涡卷

  • 用料小四卷2个淡奶油500克细砂糖50克各色巧克力若干乐高迷漩涡卷的做法用两个小四卷蛋糕片切成高8厘米的长条蛋糕片涂上适量淡奶油围成漩涡状照片忘记拍了在哪个厨友这里截了张图抱歉啊用打好的淡奶油抹面裱上奶油花按自己喜好放上事先在乐高模具里做好的乐高巧克力积木...
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迷你布朗尼（乐葵模具）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你布朗尼（乐葵模具）做法

  • 迷你布朗尼（乐葵模具）

  • 经典巧乐力口味用料黑巧克力130g白糖85g黄油85g海盐2g低筋面粉88g鸡蛋（室温）2个迷你布朗尼（乐葵模具）的做法低筋面粉与盐一起过筛备用。巧克力和黄油一起隔热水融化，轻搅均匀，放凉备用。鸡蛋与糖一起搅打至浓稠发白，将巧克力黄油混合物分次拌入其中，轻轻拌匀。在步骤3中分次加入...
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百香果养乐多－迷迭香好吃的烹饪方法 百香果养乐多－迷迭香的地道做法和步骤

  • 百香果养乐多－迷迭香

  • 新鲜的百香果可以直接吃，也可以制成果汁。因为它有镇定的功效，有助于提高睡眠。吃的人容易产生饱腹感，因此也有助于减肥。正因为它的功效很多，营养价值丰富，因此百香果也有“百果之王”的美称。用料百香果2个养乐多2瓶冰块适量百香果养乐多－迷迭香的做法将百香果肉倒入杯中将养...
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迷你原味布朗尼（乐葵模）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你原味布朗尼（乐葵模）做法

  • 迷你原味布朗尼（乐葵模）

  • 这个方子是买乐葵的迷你布朗模附送的，按这方子做了几次，除了表面会开裂，太甜以外，其他都很不错。所以我把原方里85g糖减到55g，180度烘培降到150度，就解决了我上面说的两个问题。做出来的布朗尼糊应该是正好用完。用料黑巧克力130g白砂糖55g黄油85g低筋面粉88g盐2g鸡蛋（室温）2只“...
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养乐多奶油迷你小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的养乐多奶油迷你小餐包做法

  • 养乐多奶油迷你小餐包

  • 模具是学厨十二连用料中裕高筋面粉250克鸡蛋26克糖40克淡奶油40克低糖养乐多110克（预留5-10）酵母粉3克盐3克黄油25克养乐多奶油迷你小餐包的做法除黄油外，所有材料混合。揉到扩展加黄油。继续揉到可以拉出坚韧不易破的薄膜。一发！28度发酵两倍大！均分12份松弛15分钟！擀成椭圆形...
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纸醉金迷之可乐鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的纸醉金迷之可乐鸡腿做法

  • 纸醉金迷之可乐鸡腿

  • 过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。用料太阳谷鸡腿4只可口可乐300毫升姜4片料酒1勺酱油1勺老抽半勺盐3克食用金箔（装饰用）少量纸醉金迷之可乐鸡腿的做法我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只小瓶可口可乐300毫升就够了，如果不喜太甜，可以选用百事可乐鸡腿从冰箱取出...
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简单易学的养乐多迷你小蛋糕美食做法

  • 养乐多迷你小蛋糕

  • 过程没有拍照，因为一开始做怕失败，结果竟然出奇的美味，赶紧记录下来，分享给大家～用料全蛋1个蛋清75克低筋面粉40克养乐多40克玉米油40克白砂糖30克玉米淀粉6克盐0.5克柠檬汁（没有可不加）4-5滴养乐多迷你小蛋糕的做法准备面糊盆里加玉米油和养乐多，用手动打蛋器混合均匀。筛入低筋...
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鸡汁迷迭香土豆泥－太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁迷迭香土豆泥－太太乐鲜鸡汁做法

  • 鸡汁迷迭香土豆泥－太太乐鲜鸡汁

  • 今天为大家带来一款“内涵丰富的小清新”，她就是太太乐的“鲜鸡汁迷迭香土豆泥”。鲜香糯滑的鸡汁土豆泥，融入鲜香、奶香、椒香，滋味层次丰富，深受所有大中小朋友的喜爱！用料土豆1个黄油8克全脂奶粉1勺迷迭香1撮太太乐鲜鸡汁2勺太太乐芝麻油3滴开水300毫升淀粉2勺黑胡椒碎适量...
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乐葵迷你法棍模燕麦三明治面包的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵迷你法棍模燕麦三明治面包做法

  • 乐葵迷你法棍模燕麦三明治面包

  • 用料高筋面粉180克快熟燕麦30克海盐3克橄榄油20克耐低糖酵母3克蜂蜜25克牛奶140克黑芝麻白芝麻南瓜子仁葵花籽仁燕麦乐葵迷你法棍模燕麦三明治面包的做法燕麦炒3分钟，晾凉所有材料放入揉面机，中速10分钟，发酵1个小时分成4份，醒5分钟，搓成长条放入模具35度，发酵40分钟，拿出涂上鸡...
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迷之好吃的可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的迷之好吃的可乐鸡翅做法

  • 迷之好吃的可乐鸡翅

  • 用料鸡翅10个可乐2瓶500ml老抽3大勺盐若干克糖3勺丁香2粒迷之好吃的可乐鸡翅的做法先将鸡翅洗净，改刀，用500ml可乐1瓶（喜欢可口可乐的味道，其他也ok）和3大勺老抽腌制鸡翅半小时以上。放少量油，真的必须是少量，用漏勺将腌制的可乐捞出放至油锅内，快速加3勺糖，翻炒至金黄。先放未开...
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迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）的做法步骤及图解,美味正宗的迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）做法

  • 迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）

  • 喜欢迷彩，无论衣服、物品、食物，分享给同样喜欢的你。这个方子用乐葵20连模可以烤大约60个（3模）用料鸡蛋1个黄油55g白砂糖45g柠檬汁2滴可可粉1g抺茶粉1g泡打粉2g低筋面粉50g盐一点点香草精2一3滴迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）的做法1个鸡蛋加入45g白砂糖打散溶和，加入柠檬汁、香草...
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乐葵原味迷你玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵原味迷你玛德琳做法

  • 乐葵原味迷你玛德琳

  • 【我的烘焙记录本】用料低筋面粉100克糖粉100克无盐黄油100克泡打粉2克鸡蛋2个香草精几滴乐葵迷你玛德琳模2个乐葵原味迷你玛德琳的做法准备……将低筋面粉+泡打粉，混合备用。将鸡蛋（全蛋）+糖粉，用手动打蛋器，搅拌均匀至稍稍粘稠。加入香草精几滴，搅拌均匀。筛入混合好的面粉，搅...
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简单易学的养乐多迷你小吐司美食做法

  • 养乐多迷你小吐司

  • 记录一个马马虎虎整形然后长得奇形怪状的小吐司擀卷做的很捉急，所以成品烤出来真心是哭笑不得组织再好也无法安慰到我还会再做配方先分享过来~~非常好吃的面团第一次看见用养乐多做面包是在哔哩哔哩的一个视频里后来看见职人手感烘焙书上也有这种吐司~~果断做起来面包体非...
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Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔的做法步骤及图解,美味正宗的Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔做法

  • Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔

  • 配方和最下面图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。封面图片来自于我的第一次练手。书上p170方子，给的面团是p18的甜酥面团。但是p18的是法式塔皮面团，静置1小时。p19的才是甜酥面团，静置2小时。如果根据后面文中的静置1小时推断应该是法式塔皮面团。但是p180的配方...
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迷你养乐多吐司自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的迷你养乐多吐司自用记录做法

  • 迷你养乐多吐司自用记录

  • 3个学厨迷你板烧汉堡模具量鲜酵母用量为干酵母2-3倍用料高筋面粉215克奶粉9克细砂糖12克盐3克低糖养乐多85克牛奶45克全蛋液25克耐高糖酵母2.2克黄油17克迷你养乐多吐司自用记录的做法水合法：除酵母和黄油外所有材料混合均匀揉成面团冷藏一夜。酵母用一点水化开，切揉进面团...
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蜂蜜迷你玛德琳（乐葵迷你20连模版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜迷你玛德琳（乐葵迷你20连模版）做法

  • 蜂蜜迷你玛德琳（乐葵迷你20连模版）

  • 用料低筋面粉75g蜂蜜30g鸡蛋（中等大小）2个细砂糖50g黄油90g泡打粉5g蜂蜜迷你玛德琳（乐葵迷你20连模版）的做法准备材料（我用了两个迷你20连模，所以材料是双份的，配方里是单份的，请看配料表）鸡蛋加入白糖，打蛋器低速混合均匀，无颗粒感，加入蜂蜜，混合均匀面粉和泡打粉过筛后，倒入蛋液，手动...
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乐乐茶网红版「迷你芋泥肉松」小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的乐乐茶网红版「迷你芋泥肉松」小餐包做法

  • 乐乐茶网红版「迷你芋泥肉松」小餐包

  • 太想念乐乐茶的芋泥咸蛋黄包了！不便出门的疫情期间，便自己捣鼓起来吧！此方子为12个的量，用的是汉堡胚基底配方，并往里加了满满的肉松+芋泥馅。（具体方子可参考我的第一篇菜谱）用料高筋面粉250g低筋面粉50g鸡蛋1个水125g鲜酵母9g细砂糖20g盐2g黄油25g乐乐茶网红版「迷你芋泥肉松...
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简单易学的迷你乐芝汉堡美食做法

  • 迷你乐芝汉堡

  • 用料乐芝饼干肉末番茄酱圆葱芝士片迷你乐芝汉堡的做法锅热油，把切成岁末的圆葱倒入，炒出香味倒入肉末，炒肉末变白的时候，倒入番茄酱一起炒，如果觉得番茄酱的咸度不够的话，同时再加点酱油肉末炒至没有水分的时候，盛出。取一片乐芝饼干，上面舀一匙炒好的肉末上面盖一片切得跟饼干大...
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迷倒众人的可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的迷倒众人的可乐鸡翅做法

  • 迷倒众人的可乐鸡翅

  • 这道菜是目前我出现任何能进到厨房场合的必做菜～我个人热衷美食但跟下厨房中的各位厨神大咖还是有距离的因为反反复复做所以比较熟练因为味道确实不错每次反响都很好所以跟大家分享一下用料鸡翅吃多少弄多少百事可乐一大桶葱适量姜片适量蒜片适量盐适量料酒适量生抽适量老...
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迷你榨汁机之——苹果雪梨养乐多的做法步骤及图解,美味正宗的迷你榨汁机之——苹果雪梨养乐多做法

  • 迷你榨汁机之——苹果雪梨养乐多

  • 用料苹果1个雪梨半个养乐多1瓶迷你榨汁机之——苹果雪梨养乐多的做法最近天气干燥，小榨汁机用得勤快起来，这个搭配打过几次了，还不错。养乐多苹果和梨切块，打不下可以分两次，最后混着小搅一会。榨好有一杯多，可两个人喝...
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迷迭香杂蔬烤鸡腿——太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的迷迭香杂蔬烤鸡腿——太太乐鲜鸡汁做法

  • 迷迭香杂蔬烤鸡腿——太太乐鲜鸡汁

  • 说到烤鸡腿，就不能不说迷迭香杂蔬烤鸡腿了！简单的调味，迷迭香的香草异香，杂蔬的缤纷鲜甜，鸡腿的浓郁，分明是上得了筵席的大菜！年夜饭从来当红不让啊！这道烤鸡腿最重要的环节就是腌鸡腿了，有了太太乐鲜鸡汁，腌鸡腿就显得心应手，一瓶在手，轻轻搞定了往日腌汁的费劲繁锁！太太乐鲜鸡汁蒸鸡...
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迷之豆干，可乐给我干的做法步骤及图解,美味正宗的迷之豆干，可乐给我干做法

  • 迷之豆干，可乐给我干

  • 嘴馋了，那就瞎胡整起来…用料豆干五块可乐一瓶蚝油一勺老抽一勺生抽一勺鱼露一小勺肉桂、香叶、五香粉、小米辣，大蒜适量盐看你喜欢木糖醇/糖看你喜欢迷之豆干，可乐给我干的做法切好豆干，你喜欢的大小，油炸它或者厚油煎它…煎到表面颜色加深，脱水变硬，就差不多了…捞出控油少油...
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简单易学的迷迭香可乐鸡翅美食做法

  • 迷迭香可乐鸡翅

  • 能吃三碗米饭的升级版可乐鸡翅用料鸡翅10个姜片若干可乐一听迷迭香香叶生抽料酒盐糖迷迭香可乐鸡翅的做法鸡翅用生抽，料酒及盐腌制15分钟以上，姜切片热锅凉油，放姜片翻炒出香，盛出姜片，下一勺糖炒糖色，冒泡关火放鸡翅迅速翻炒，裹上糖色后开火倒入姜片，料酒，生抽，迷迭香，香叶翻炒后加...
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