烹调屋豆鼓蒸鱼（简易版）
- 菜谱
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多吃鱼会变聪明哦～
用料
| 鲳鱼（鲫鱼，鲈鱼） | 1条 |
| 豆鼓 | 10克 |
| 姜 | 5片左右 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 2克 |
| 葱 | 1根 |
市场上买好新鲜的鱼，洗净在鱼上切花刀，把姜片铺上鱼，肚子也要铺。
![豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第2张]( "豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第2张")
起锅蒸水，水烧开后放入鱼大火蒸8-10分钟，这个看锅的热度。筷子在鱼的后背能轻松戳进去就是好啦。蒸好后的鱼一定要把水倒了（这个水会腥）
![豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第3张]( "豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第3张")
蒸鱼的同时把蒜和少许姜拍碎，豆鼓切碎（碎了才会出香味），调味料混合勾芡。
![豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第4张]( "豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第4张")
锅烧少许油，把芡汁炒香，铺在鱼上面，再烧点热油浇到鱼上，豆鼓蒸鱼就完成啦🤪🤪
![豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第5张]( "豆鼓蒸鱼（简易版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
有葱的话，可以切好铺在鱼上再浇油就可以啦。不要像我买了鱼忘记买葱……
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