豆鼓鲫鱼

用料  

豆鼓鲫鱼的做法  

1. 先将鱼清理干净撒上盐和料酒+姜粹腌制（40分钟）后清洗干净，➕葱白和泡菜装入🐟的内部，装入盘内等水烧开上锅蒸至15-20分钟，最后加适量油炒制老干妈豆豉酱，再淋在鱼的身上。撒上葱花和小米辣可出盘。