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菠萝包4寸6个的做法食谱

菠萝包（4寸6个）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（4寸6个）做法

  • 菠萝包（4寸6个）

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋...
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4寸、6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的4寸、6寸、8寸戚风蛋糕做法

  • 4寸、6寸、8寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕经常要做，做个笔记记录一下，方便日后查阅，以下是8寸戚风蛋糕的量，6寸量减半，4寸是6寸的一半，照片是我做了两个6寸，两个4寸的量用料蛋黄糊部分：蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋面粉90克蛋白部分：蛋白5个细砂糖50克香草精数滴4寸、6寸、8寸戚风蛋糕的做法盆必须没...
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新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）做法

  • 新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）

  • 新手，记录第一次成功的菠萝包。用料面团部分（约75g/个）高筋面粉175克低筋面粉35克奶粉10克酵母（耐高糖更佳）3克糖30克盐2克全蛋液20-30克牛奶+水110克黄油15克酥皮部分（约25g/个）低筋面粉60克糖粉40克黄油40克全蛋液适量（面团用全蛋液留了15g，如想上色好可用蛋黄液）炼乳根据口味适...
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菠萝菠萝包（6-8个）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝菠萝包（6-8个）做法

  • 菠萝菠萝包（6-8个）

  • 小时候也很喜欢这款菠萝包，吃法更是有意思:先用手给拍扁了，吃出菠萝饼的感觉，回味无穷。今天就来尝试小时候的味道。来吃够！用料菠萝底包6个量高筋面粉250克鸡蛋1个（和牛奶加起来共160克左右）酵母3克水或牛奶100克左右白糖40-50克盐3克黄油18克酥皮黄油40克白糖40克低筋面粉100...
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纯素菠萝派（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的纯素菠萝派（6寸）做法

  • 纯素菠萝派（6寸）

  • 这是我根据其他厨友们的方子改做了许多次的纯素菠萝派，分享给大家！用料菠萝馅菠萝1个（约500克）白糖100克（根据甜度稍作调整）盐1小撮椰子油17克水34克玉米淀粉17克派皮低筋面粉（或有机面粉）150克玉米油30克白糖15克枫糖浆适量（刷表面用）水60克纯素菠萝派（6寸）的做法菠萝切小丁，玉米淀粉...
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4个菠萝包（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的4个菠萝包（君之版）做法

  • 4个菠萝包（君之版）

  • 用料面包体高筋面粉150g奶粉1大勺盐1/4小勺细砂糖30g酵母3g鸡蛋液1大勺水70g黄油15g菠萝皮黄油30g糖粉25g盐1小撮奶粉1/2小勺鸡蛋液1大勺低筋面粉50g4个菠萝包（君之版）的做法所有皮肤体的粉混合，搅匀，加入蛋液和水，面包机和面分钟。面团可出厚膜后，加入黄油，继续至手套膜出现。...
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4个6寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的4个6寸戚风蛋糕胚做法

  • 4个6寸戚风蛋糕胚

  • 用料低筋面粉240克鸡蛋12个牛奶192克色拉油120克蛋白糖168克柠檬汁18克4个6寸戚风蛋糕胚的做法12个鸡蛋分开，蛋黄＋牛奶192克＋玉米油120克，搅拌均匀，加低粉240克。另拿一个盆，蛋清加柠檬汁18克。打发。蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。50升烤箱:140/150度，(实测130)70分钟。小贴...
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6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用做法

  • 6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用

  • 可做：一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄（62g左右鸡蛋）50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油（夹心抹面）200g细砂糖8％16g柠檬/香草精/朗姆酒/甜酒少许1个6寸的装饰淡奶油（夹心抹面）400g细砂糖8％32克柠檬/香草精/朗姆...
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牛奶面包+菠萝包4个的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包+菠萝包4个做法

  • 牛奶面包+菠萝包4个

  • 用料高筋面粉300克盐2克酵母4克糖50克牛奶160克黄油25克鸡蛋液35克菠萝皮糖20克黄油24克牛奶/奶粉少量/半小勺鸡蛋液12克低筋面粉40克牛奶面包+菠萝包4个的做法除黄油其他材料混合加入液体部分揉成面团，很粘就撒些面粉在台面，使劲摔打揉，直到拉开面膜很快就破洞加入软化黄油...
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6寸/4寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/4寸戚风蛋糕做法

  • 6寸/4寸戚风蛋糕

  • 想要给孩子做健康的食物，自己做放心点！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便，仅供参考哈！！用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方：鸡蛋1个牛奶10克油10克细砂糖15克低筋面粉17克柠檬汁1滴6寸/4寸戚...
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低糖少油6寸纸杯蛋糕（4个）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖少油6寸纸杯蛋糕（4个）做法

  • 低糖少油6寸纸杯蛋糕（4个）

  • 给宝贝吃的辅食用料鸡蛋10个低筋面粉200克牛奶100克玉米油70克细砂糖130克白醋2克低糖少油6寸纸杯蛋糕（4个）的做法10个蛋分离加100克牛奶和70克葵花油过筛加入200克面粉搅拌均匀白蛋+100克白糖+2克白糖蛋白打发蛋白拿点加入蛋黄蓬蓬蛋白蛋黄放回蛋白均匀搅拌一下就可以了准...
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菠萝派（6寸派盘）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝派（6寸派盘）做法

  • 菠萝派（6寸派盘）

  • 用料派皮：低粉150克黄油50克细砂糖15克全蛋液58克派馅：菠萝400克细砂糖60克盐1克黄油10克水20克玉米淀粉10克装饰：全蛋液（刷表面）适量菠萝派（6寸派盘）的做法派皮制作：黄油软化后，切小块，与低粉和细砂糖混合，搓成粗玉米粉状（如图）。将全蛋液缓缓倒入混合好的面粉中，揉成面团表面光滑即可...
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菠萝派（6寸塔盘）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝派（6寸塔盘）做法

  • 菠萝派（6寸塔盘）

  • 用美食创造美好生活。用料菠萝馅菠萝200克糖30克淀粉10克黄油10克菠萝皮低筋面粉120克黄油60克糖15克盐1克泡打粉1克鸡蛋1个牛奶35克菠萝派（6寸塔盘）的做法将菠萝切碎去掉中间硬块，黄油放锅里融化后将菠萝块放入，加糖，直到没有水分，加淀粉水收住，制成菠萝馅。将菠萝皮原料混合后...
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西点初级-菠萝面包（6个）的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-菠萝面包（6个）做法

  • 西点初级-菠萝面包（6个）

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求，也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。用料清单按所需要用到的顺序排列～用料粉类高筋面粉250克奶粉10克酵母5克砂糖25克液体类蛋液25克水125-150克油和盐黄油20克盐2克菠萝皮糖粉30克黄油26...
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中种法松软酥脆菠萝包（6个）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法松软酥脆菠萝包（6个）做法

  • 中种法松软酥脆菠萝包（6个）

  • 这是一款别具一格的菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻的组织结构，甜味更甚一筹，另外还有一点淡淡的酒香味，而原因是面团使用的是中种法制作。中种法制作的面团，因为冷藏发酵时间长，面粉中的淀粉分解为麦芽糖，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酵产生...
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戚风蛋糕4寸6寸8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕4寸6寸8寸做法

  • 戚风蛋糕4寸6寸8寸

  • 我也是新手，别的厨友的方子，我自己亲手操作后觉得挺好，拿来借鉴，可以做蛋糕的蛋糕胚，承载奶油没问题，自己做了一个六寸的给儿子，写这个纯粹给自己做笔记，写的不详细，慎用用料六寸：鸡蛋3个玉米油35低筋面粉50克糖40克（蛋黄蛋白各一半）牛奶40克八寸：鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉90克糖80克...
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6寸+4寸（8寸）芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸+4寸（8寸）芝士蛋糕做法

  • 6寸+4寸（8寸）芝士蛋糕

  • 这个是我第二次弄的芝士蛋糕，第一次跟着原创的方子做，觉得芝士未不重，所以我改了份量，个人比较喜欢重芝士味。用料奶油奶酪270克鸡蛋（蛋白蛋黄分离）3个无盐黄油40克细砂糖55克纯牛奶70克低筋面粉35克柠檬汁5克6寸+4寸（8寸）芝士蛋糕的做法奶油奶酪+黄油+牛奶混合在一起，蛋白蛋黄分...
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半熟芝士（6寸一个+4寸四个）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟芝士（6寸一个+4寸四个）做法

  • 半熟芝士（6寸一个+4寸四个）

  • 冷藏后好吃到飞哟～水浴法一小时哟～用料奶油奶酪200g牛奶200g黄油80g低粉75g蛋黄5个蜂蜜40g蛋白5个细砂糖65g柠檬汁15g半熟芝士（6寸一个+4寸四个）的做法奶油奶酪➕牛奶（隔水融化）黄油加入奶酪糊混合稍凉后，低粉过筛加入奶酪糊混合蛋黄➕蜂蜜混合均匀随后倒入奶酪糊搅拌均匀变成蛋...
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简单易学的菠萝包（6个）美食做法

  • 菠萝包（6个）

  • 方子改自为食猫Inness此方子可做6个大的菠萝包用料烫种高筋面粉18克牛奶40克黄油4克种面团高筋面粉175克牛奶100克干酵母1克盐2克砂糖12克主面团高筋面粉75克鸡蛋1个牛奶15克砂糖（减糖版）30克（不减糖40g）奶粉10克黄油25克干酵母3克菠萝酥皮黄油30克砂糖（减糖版）20克（不减糖30g）低...
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芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士蛋糕（1个6寸，2个4寸）做法
菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包（27个量，大的12个，小的15个）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包（27个量，大的12个，小的15个）做法

  • 菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包（27个量，大的12个，小的15个）

  • 用料高筋面粉1000克鸡蛋3个白砂糖75克黄油70克酵母10克牛奶200克酥皮材料在面团一次发酵的时候制作就不用等那么久黄油80克（提前软化）白砂糖60克低筋面粉120克鸡蛋（全蛋液）1个菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包（27个量，大的12个，小的15个）的做法除黄油外，把所有的材料倒进盘子里进行揉面团，牛...
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戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）做法

  • 戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）

  • 2个4寸加高的量用料鸡蛋（50g中蛋）3个低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）35克色拉油20克牛奶30g戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）的做法分蛋黄牛奶＋油打到乳化筛入低筋面粉z字形拌匀无粉颗粒即可无需过度搅拌加入蛋黄搅匀（无需太大力或者搅太久）ZN8字形拌匀如图这种状态即可...
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菠萝派6寸的做法和图解 好吃的菠萝派6寸家常做法

  • 菠萝派6寸

  • 找了个方子，和自己八字不合，只能自己亲手实践一下，修改一番。特留实验记录为存档。用料【派皮】低筋面粉120克黄油30-40克糖15克盐1克泡打粉1克鸡蛋1个牛奶（冰箱冷藏）30克【菠萝馅】菠萝200克黄油10克糖20克淀粉（没错，勾芡的那个）10克菠萝派6寸的做法低粉+黄油+糖+盐+泡打粉，徒手...
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6寸硅胶盘戚风4个的做法步骤及图解,美味正宗的6寸硅胶盘戚风4个做法

  • 6寸硅胶盘戚风4个

  • 用料香草精3克蛋黄65克约4个蛋白125克牛奶80克油45克低筋面粉75克可可粉5克糖60克6寸硅胶盘戚风4个的做法油、牛奶混合均匀粉类倒入第一步搅拌均匀蛋黄倒入第二步，加香草精，拌匀蛋清打发至有小气泡，加入糖分打发至有细腻纹路取三分之一蛋白用单抽跟蛋黄糊搅拌均匀取剩余蛋白...
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6寸戚风（三个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（三个4寸）做法

  • 6寸戚风（三个4寸）

  • 很久没烤过不开裂的戚风了！！记下激动人心的时刻，今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（水）20克蛋白2个细砂糖33克6寸戚风（三个4寸）的做法做了奥利奥小蛋糕！材料准备如下蛋黄加15g...
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