清蒸多宝鱼 (简易版)
- 蒸
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用料
多宝鱼 | 1条 |
大葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
清蒸多宝鱼 (简易版)的做法
多宝鱼洗净,用黄酒和盐腌制一会儿,姜片塞入鱼肚。
上锅蒸15至20分钟。
蒸好后拿出平铺盘中,上面撒上葱丝,淋上料汁,最后一步油烧热淋在鱼上面。调料汁制作:一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,半勺生抽,适量糖,适量盐。
小贴士
调料汁:1勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,半勺生抽,适量糖,适量盐。
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