羊肉爆香菜

开始进入吃羊肉的季节了。
如果喜欢吃羊肉，但没很多时间来做唰羊肉锅和炖羊肉，那么快手的这道菜是首选。前提，还得喜欢香菜！

用料  

羊肉爆香菜的做法  

1. 油锅烧热后，下蒜瓣炒香。

2. 下羊肉片翻炒至颜色发白。炝入料酒，生抽，豆瓣酱，糖后迅速翻几下。

3. 扔切好的香菜进去，翻匀后撒孜然粉。熄火出锅。

小贴士

下羊肉后翻炒，下调料动作要麻利。磨磨蹭蹭，羊肉就老了。