减脂豆腐汤

用料  

减脂豆腐汤的做法  

1. 葱蒜切片，西红柿一个，顶头划十字刀，用开水烫一下，去皮切块，金针菇切段，豆腐切块，木耳泡发，根据自己的喜好切。

2. 起锅烧油，下葱蒜炝锅，炒出香味下西红柿，炒软，倒水，水开下金针菇，木耳，豆腐，还可以放点蔬菜，类似洋白菜等。

3. 调味，放盐糖胡椒粉，生抽，还可以放一点耗油。

4. 煮开，放打散的鸡蛋液，我放了点虾皮，煮一会儿，倒水淀粉，放香菜小葱，出锅。如果不考虑减脂，还可以倒点香油。

小贴士

如果放多一点胡椒粉，最好是自己磨得，倒点醋，就是胡辣汤的味道。