烹调屋浓油赤酱的红糖葱香大排
- 菜谱
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只要20分钟就能做出的美味
用料
| 大排A | 5块 |
| 蛋黄A | 2个 |
| A盐，料酒，生抽，老抽，姜片 | 若干 |
| B生抽，老抽 | 若干 |
| B葱姜 | 1块 |
| C红糖 | 一块 |
| D淀粉 | 若干 |
浓油赤酱的红糖葱香大排的做法
把所有A材料混合后静置30分钟
![浓油赤酱的红糖葱香大排的做法步骤图 第2张]( "浓油赤酱的红糖葱香大排的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，每块排骨正反面各煎5秒后待用
起另一锅下姜片葱后爆香加入B材料另外再加一小碗水
![浓油赤酱的红糖葱香大排的做法步骤图 第3张]( "浓油赤酱的红糖葱香大排的做法步骤图 第3张")
水开后放入排骨后加入冰糖盖盖子焖煮10分钟左右待糖化开后转大火煸炒几下让酱汁变浓稠
最后入淀粉勾芡后立刻出锅
小贴士
糖先小块小块的加入，按自己喜欢的甜度
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