葱烤大排--老上海本帮浓油赤酱
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记得小时候妈妈经常带着去面店吃葱油面,最喜欢的就是面上加一块大排,葱油熬过的香味至今难忘,现在我要把这个味道传给我的孩子,让他也记住小时候的味道!
用料
大排 | 6块 |
葱 | 一把 |
冰糖 | 一汤匙 |
生粉 | 适量 |
蛋清 | 一汤匙 |
老抽 | 两汤匙 |
生抽 | 两汤匙 |
盐 | 少量 |
黄酒 | 一点 |
生姜 | 四片 |
葱烤大排--老上海本帮浓油赤酱的做法
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