烹调屋杏仁辫子包
- 菜谱
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用料
| 高筋面粉 | 130克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 15克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 老面 | 40克 |
| 杏仁片 | 少许 |
杏仁辫子包的做法
后油法将面团搅打可以拉出薄膜状态。发酵2倍大。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第2张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第2张")
分割4份，松弛10分钟。今天编一个4股辫。如果天气热可以放冰箱冷冻10分钟再操作。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第3张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第3张")
取一个擀开。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第4张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第4张")
压薄底边。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第5张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第5张")
卷起搓长。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第6张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第6张")
全部操作完成，分开摆放，编辫子。口诀是4压2，1压3，2压3，如此重复，就编好了。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第7张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第7张")
如图。最后发酵。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第8张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第8张")
发酵完成，刷蛋液，撒杏仁片。上下火180度，根据自家烤箱调解温度。大约20分钟。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第9张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第9张")
这个成品的辫子不够清晰，没编好😳。不过出炉很香。
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第10张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第10张")
放凉后切开还可以，空口吃就很好吃了。😘
![杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第11张]( "杏仁辫子包的做法步骤图，杏仁辫子包怎么做好吃 第11张")
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