超香咖啡欧包

经过了几天几次对欧包的配方和做法的调整，今儿终于做出了另自己满意的欧包。现磨咖啡和面，配上丝滑的牛奶巧克力和香脆的可可酥，味道一级棒

用料  

超香咖啡欧包的做法  

1. 将面团中除黄油和巧克力外所有原料扔进面包机，一个和面程序

2. 和面完成后，加入黄油，第二遍和面程序

3. 室温发酵至2.5倍大

4. 排气，揉入少许咖啡渣，加入巧克力碎

5. 将面团分割三分，开始整形。一般我都是擀成片卷起来，也可以揉成圆团，看心情喽……

6. 接下来二次发酵，在烤箱中放入一碗开水，保证温度和湿度，夏天大概发酵40分钟，冬天要一个小时。这个时间我们来做可可酥，将所有可可酥原料放在碗里抓啊抓，将黄油抓化了抓匀就成了

7. 二次发酵好的面包上面用喷壶喷些水，然后用剪刀剪出喜欢的花纹，在花纹里撒上可可酥。

8. 190度，上下火，16分钟（最后几分钟看着点）

9. 成品图，真的好香，口感超好