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勾氏的做法食谱

芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）做法

芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）
芹菜叶的营养比芹菜还高，我们家从来都不会把芹菜叶丢掉。普通吃法是焯烫熟切碎，拌上生抽当小咸菜吃。其实用来炒饭也不错。用料剩米饭300克芹菜叶100克熟鸡蛋1个胡萝卜10克葱姜十三香适量油15克生抽15克芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法芹菜叶焯熟切碎，胡萝卜、鸡蛋切细丁。葱姜...
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炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）做法

炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）
豆腐不易入味，这种做法，让豆腐十分好吃。用料北豆腐1块香菇6个小白菜1把葱姜末十三香少许油20克生抽：蚝油1:1盐1克炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）的做法豆腐切大片，香菇切四瓣，小白菜焯水切段。不粘锅放油，下豆腐煎到两面微黄。（豆腐切大片是为了这时翻面省事）在豆腐上稍微撒一点...
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香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）做法

香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）
这个菜谱大家交作业时候都说好吃，可是评分为毛只有7.6分呢？哭哭😭这是我10多年前在哈尔滨时常常做的菜，是受食肉动物户主欢迎的素菜之一。用料胡萝卜350克大葱4片姜3片十三香1克盐2克糖5克生抽15毫升陈醋10毫升素油20克香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）的做法葱姜切丝，胡萝卜切丝或擦...
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北京烤鸭鸭架两吃之二：鸭肉小炒（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的北京烤鸭鸭架两吃之二：鸭肉小炒（勾氏私房菜）做法

北京烤鸭鸭架两吃之二：鸭肉小炒（勾氏私房菜）
在北京吃烤鸭，如果你点了一整只烤鸭，服务员会问你：鸭架是煮汤还是打包带走。客人图省事都说直接熬汤吧，结果给你端上来的鸭架汤就是大锅熬的，你的那个鸭架一定是拿到窗口另外卖钱了。所以老北京们一般都会把鸭架打包，回家自己做。一整只烤鸭片出两盘鸭肉之后，鸭架子上一般还会留...
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健康南瓜糊（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的健康南瓜糊（勾氏私房菜）做法

健康南瓜糊（勾氏私房菜）
参照西餐的南瓜浓汤，舍弃不健康又增肥的奶油成分，清淡好吃。此为二人份。用料南瓜500克奶粉20克盐2克黑胡椒粉1克水50克健康南瓜糊（勾氏私房菜）的做法南瓜去皮蒸熟，放入碗中，用勺子碾碎，放入奶粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。视南瓜糊的稀稠度加水搅拌均匀即可。喜欢细腻口感的，请用...
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上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的上汤菠菜（勾氏私房菜）做法

上汤菠菜（勾氏私房菜）
简化了汤底用料，增加了主料内容。用料菠菜200克山药100克鸡蛋1个熟咸蛋半个葱姜料酒十三香盐适量水500克油15克上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法菠菜焯烫熟切段，山药削皮切段。咸蛋切片。热锅凉油放葱姜末，爆出香味，下咸蛋中火翻炒，放十三香，烹料酒，放入清水大火煮开。放入山药段，小火煮...
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轻断食：低卡裙带菜魔芋汤（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的轻断食：低卡裙带菜魔芋汤（勾氏私房菜）做法

轻断食：低卡裙带菜魔芋汤（勾氏私房菜）
轻断食日摄入卡路里不能超过500大卡，这款汤卡路里极低，可以暖胃、安抚嘴巴用料裙带菜50克魔芋粉丝6个黄瓜半根干虾仁3个油10克葱花、姜丝、盐少许水400克轻断食：低卡裙带菜魔芋汤（勾氏私房菜）的做法1.干虾仁用温水泡软，裙带菜用流水抓洗去盐切段，魔芋粉丝焯水2.热锅放油，凉油下葱...
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自制酸奶（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（勾氏私房菜）做法

自制酸奶（勾氏私房菜）
自己动手，丰衣足食用料牛奶750克原味酸奶125克自制酸奶（勾氏私房菜）的做法容器用开水烫过消毒。牛奶微波炉加温至温热（不烫手），加入酸奶，混合，37摄氏度保温3小时（没有酸奶机可以放暖气上保温），然后冰箱冷藏一晚。小贴士我用的是三元的鲜牛奶和三元的原味酸奶。其他品牌不保证成功哈...
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蒜茸蒸龙利鱼柳（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茸蒸龙利鱼柳（勾氏私房菜）做法

蒜茸蒸龙利鱼柳（勾氏私房菜）
龙利鱼柳水份太大，做香煎煎半天也出不来香酥的口感，不如就蒸了吧，美味又健康，还少吸油烟。此为二人份。用料龙利鱼柳250克细粉丝50克金针菇150克（可不放）大蒜1头素油20克泡椒一大勺（可选）料酒15克盐2克蒸鱼豉油15克（根据自己口味增减）蒜茸蒸龙利鱼柳（勾氏私房菜）的做法准备工作：细粉丝...
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茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炖土豆（勾氏私房菜）做法

茄子炖土豆（勾氏私房菜）
土豆炖茄子，撑死老爷子！😁这是形容这道菜那叫一个好吃！这是和老爹学来的独家炖法，只是多了一个煎茄子的工序，就让这道菜有油香而不油腻，味道比红烧清爽，比清炖醇厚。用料长茄子4只土豆1个油15克葱姜各三四片切丝十三香2克蒜3瓣盐3克生抽+蚝油15克茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法长茄...
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蒜茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子（勾氏私房菜）做法

蒜茄子（勾氏私房菜）
再普通不过的东北家常菜了，有人会放很多配料，本配方就是茄子、大蒜，盐，一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以，很下饭。用料长茄子2斤大蒜4头盐20克（拌蒜泥用）盐若干（撒茄子上面用）蒜茄子（勾氏私房菜）的做法茄子蒸熟晾凉，大蒜剥出蒜瓣，做成蒜泥。把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀，不要划...
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芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）做法

芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）
非常方便、健康的快手饼干。46升烤箱正好一盘，小烤箱请按比例减量。用料低筋全麦粉200克芝麻20克盐1克橄榄油30克小苏打1克酵母2克牛奶80克（根据面粉的吸水率调整）芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）的做法牛奶加热至温热不烫手（80克牛奶微波炉高火30秒），放入酵母溶解，放一边备用。面粉...
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干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）做法

干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）
东北家常菜，有营养又顶饱，几天不吃就会想。用料干豆腐（豆腐皮、千张）300克葱100克（如果你不吃葱，你一定不是东北人）香菜50克（吃香菜会死星人请忽略）东北大酱适量黄瓜1根（可忽略）干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）的做法干豆腐用开水烫一下，捞出过凉水。干豆腐改刀成10厘米见方的小方块，小葱切段...
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干煎海鱼（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干煎海鱼（勾氏私房菜）做法

干煎海鱼（勾氏私房菜）
海鱼简单煎煎就好吃，不用太复杂的做法。用料海鱼1条（500克）料酒15克盐8克十三香5克油20克面粉少许干煎海鱼（勾氏私房菜）的做法把鱼洗净去鱼鳞、内脏和头，打花刀，放入料酒、盐十三香腌制30-60分钟，期间按摩翻面两次。用厨房纸吸干水分，在鱼身上均匀沾满面粉。锅烧热，下入油，待油8分热...
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炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）做法

炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）
有点奇怪的搭配，但是味道很清新呢，好吃极了。用料土豆1个黄瓜1根葱姜末十三香盐生抽少许油20克炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法土豆切丝，用冷水泡一下，去掉淀粉。黄瓜切丝备用。热锅凉油放葱姜末十三香爆香，放入土豆丝中火翻炒，至土豆丝九分熟时改大火，放黄瓜丝翻炒均匀，放入盐和生...
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不用蒸的香菇酿肉（勾氏私房菜）好吃的烹饪方法不用蒸的香菇酿肉（勾氏私房菜）的地道做法和步骤

不用蒸的香菇酿肉（勾氏私房菜）
独家快手做法，其他方子都是需要上蒸锅的，做一个菜要用占用两个锅，耗时，也不太入味，本方一个锅搞定，用时节省了一半。不快手，非勾氏。用料香菇8朵猪肉馅150克葱10克姜10克拌肉馅用：1克盐、10ml生抽、10ml料酒、1克白胡椒粉调汁用10ml生抽、10克耗油不用蒸的香菇酿肉（勾氏私房菜）的做...
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干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）做法

干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）
干豆腐炒白菜是爸爸当年经常炒的菜，在外面上学，放假回家的备忘录上一定要写上：要爸爸炒干豆腐白菜吃。以前木耳金贵，除了过年是吃不上的，不过虽然只用干豆腐炒白菜就已经是美味了呢。用料干豆腐（豆腐皮、千张）300克大白菜4片叶泡发木耳随意干辣椒3根葱姜十三香少许盐2克生抽15毫...
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豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣窝头（勾氏私房菜）做法

豆渣窝头（勾氏私房菜）
利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头，松软有营养。豆浆配窝头，健康早餐，你值得拥有。用料豆渣打豆浆剩下多少算多少玉米面根据豆渣含水量增减枣或者葡萄干随意糖喜甜可加豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法豆浆机打豆浆剩下的豆渣趁热拌入玉米面（必须趁热，把玉米面烫一下蒸出来的窝头才...
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全麦面发面饼（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面发面饼（勾氏私房菜）做法

全麦面发面饼（勾氏私房菜）
全麦粉没有筋性，一般用全麦做面点时都要掺一些高筋粉。这次任性全部用全麦粉，也把发面饼做出来了，味道当然比不上用白面粉，但是咱们健康还省事啊用料全麦粉200克温水140克酵母粉3克油15克全麦面发面饼（勾氏私房菜）的做法全部原料混合均匀，面团非常湿，可以用硅胶刮刀拌匀即可，盖盖...
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炖羊肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炖羊肉（勾氏私房菜）做法

炖羊肉（勾氏私房菜）
羊肉要是好，随便加点盐白水煮煮就好吃，北京的羊肉凑合吧，只好多加料炖喽。此方不用焯水，保留了内蒙古手把肉的粗放特色，增加的调味料，让羊肉更香。用料羊肉1000克胡萝卜2根葱两段姜4片八角、花椒、小茴香少许（嫌麻烦买现成的炖肉料放两小包也可以）干辣椒3个香叶、草果、桂皮有就...
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简单疙瘩汤（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简单疙瘩汤（勾氏私房菜）做法

简单疙瘩汤（勾氏私房菜）
快手，好喝。此为二人份。用料面粉80克西红柿1个鸡蛋1个水或高汤800克～1000克葱姜十三香少许青菜50克油15克盐3克简单疙瘩汤（勾氏私房菜）的做法葱姜十三香炝锅，放入切片的西红柿炒至出红油，放入水烧开。（我直接把鸡蛋窝汤里了，因为户主不能吃蛋黄。其实在最后甩入搅匀的鸡蛋更好）水...
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鲜笋烧香菇（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜笋烧香菇（勾氏私房菜）做法

鲜笋烧香菇（勾氏私房菜）
得了两条上好的笋，学着烧起来，很好吃呢！用料冬笋400克香菇6朵油20克盐2克生抽+老抽10克蚝油15克糖5克葱姜丝少许鲜笋烧香菇（勾氏私房菜）的做法笋切厚片，香菇切片。葱姜切丝。（胡萝卜本来是配色用的，可惜烧出来就没效果了，可不用）水烧开，加一点盐放入笋片，大火烧开，转小火煮20分钟，以去...
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煎豆腐饼（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的煎豆腐饼（勾氏私房菜）做法

煎豆腐饼（勾氏私房菜）
一块新鲜豆腐，买来当天没有吃，担心放到第二天会变质，就加工成豆腐饼了，早晨起来微波炉热一下，主食、副食都有了。用料北豆腐1块（约400克）鸡蛋1个面粉60克糖5克盐3克生抽10克胡萝卜10克香菜1棵葱末10克姜汁10克料酒10克黑胡椒粉5克煎豆腐饼（勾氏私房菜）的做法北豆腐一切两块，放开水...
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家常炖东北油豆角（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的家常炖东北油豆角（勾氏私房菜）做法

家常炖东北油豆角（勾氏私房菜）
东北油豆角，肉厚豆鼓，炖着吃特别香，北京菜市场有售，赶快炖起来。用料油豆角750克五花肉200克盐4克葱姜酱油料酒十三香少许八角1个植物油20克家常炖东北油豆角（勾氏私房菜）的做法油豆角掰掉两头，洗净太长的掰成两段。五花肉切0.5厘米片。葱姜切丝备用。油豆角用开水加一小勺盐焯...
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鸡刨豆腐（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡刨豆腐（勾氏私房菜）做法

鸡刨豆腐（勾氏私房菜）
鸡刨豆腐的刨字，指的是豆腐炒好后的状态就像被鸡用脚刨过一样😁用料北豆腐1块（400克）鸡蛋1个葱姜各三片切末蒜两瓣切末油15克盐3克生抽5克料酒10克十三香1克鸡刨豆腐（勾氏私房菜）的做法凉油下葱姜末，爆出香味放十三香。打入鸡蛋迅速搅散，烹料酒。（为了拍照，鸡蛋炒老了，不要等鸡蛋完...
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