烹调屋咖啡全麦欧包
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 咖啡粉 | 30克 |
| 0卡代糖 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 冰牛奶 | 150克 |
咖啡全麦欧包的做法
液体在下，粉类在上放入面包机，盐和酵母离远点，揉20分钟
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成光滑面团后，放入抹了油的盆中，盖保鲜膜，26度一发大约1小时左右2倍大
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
轻拍排气，分成6等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排气整形，烤箱放热水，二发30分钟
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒粉割包，预热烤箱
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱上下火，180度，中层，25分钟，10分钟之后加盖锡纸防止上色过深
![咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖啡全麦欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1⃣️割包的时候不要下手太重，会炸口子影响美观
2⃣️这次一发的不好，空调房里温度有点低了，夏天真的很难把握，最好还是盯着点
3⃣️我用的是不含糖的二合一咖啡，如果用含糖的三合一可以适量减糖
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