炸鸡腿(面包糠)

我之前和我老公说了一次 给你做炸鸡腿
自此他就铭记于心😂一直嚷嚷着问我啥时候做 他想吃我做的炸鸡腿 索性这次就炸多点 满足了他的小小心愿 毕竟説话算数啊😂😂 对了 他还帮我一起干了呢 那个炸的工程就是他在帮忙的 想想 吃到嘴时满满的酥 算是成功 就分享给大家啦
喜欢的亲们可以做做
很酥 我老公一口气吃了4个😂😂😂
希望喜欢

用料  

炸鸡腿(面包糠)的做法  

1. 把鸡肉多用凉水泡一会 可以泡个一到两个小时 去去血水 然后放入锅中 用冷水慢慢煮开 在煮之前 可以把鸡腿用牙签或叉子叉几下 方便之后的入味 然后煮到半熟就OK啦 会有脏东西 一定不要搞到鸡腿上 盛出放入大碗中

2. 把煮好的鸡腿放上准备的盐 炸鸡翅专用粉 料酒一勺 最后味极鲜一勺 一勺就是20克就可以了 均匀的搅拌 盐是一个鸡腿一个鸡腿的抹 哪肉多就多抹点 其它的可以带上一次性手套 慢慢的抓匀 然后包上保鲜膜 放入保鲜层 冷藏一夜或六个小时 如果冬天做就不要放冰箱啦😄那个炸鸡的粉 超市都有卖 很好卖的哦

3. 准备两个碗 一个放面包糠 一个放鸡蛋液 然后拿出昨天最好的鸡腿 先让它恢复室温啦 然后先裹上鸡蛋液 再裹上面包糠 再裹上鸡蛋液 一定要让每个鸡腿都均匀的裹上就好啦 准备炸多少就裹多少

4. 然后在热锅热油中放上裹好的鸡腿 我的油没放太多 所以会炸 建议放多点 可以摸过鸡腿的油 不过像我这样比较省油 准备吃多少就炸多少 现炸现吃比较美味哦

5. 最后 炸好的控油 喜欢吃啦就撒点辣酱 我喜欢吃原味就没放酱 然后😁就开吃啦 好酥的哦

小贴士

鸡腿一定要充份的泡在冷水里 一个小时 去除血水 这样可以减少鸡腿在煮时 里面发黑
调好料的鸡腿可以放在冰箱保鲜室两天左右 毕竟裹了盐啊 所以 吃多炸多少 这样保证了口感☺️☺️☺️