#下午茶#恐龙蛋 蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)

分量:约16个
室温:23.2度
湿度:29%

用料  

#下午茶#恐龙蛋 蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的做法  

1. 粉类(预拌粉、奶粉、抹茶粉、盐）倒入打蛋盆。

2. 加入牛奶。

3. 加入蛋液。

4. 用刮刀将其混匀，没有干粉颗粒。

5. 加入蔓越莓干。

6. 加入软化的黄油，像搓衣服一样，揉至不粘手的状态，五分钟左右即可。刚开始粘手，所以最好带一次性手套揉，之后是不怎么粘手的。如果揉过了，又会开始粘手。

7. 分割成16份，每份约28克，搓圆。造型搓不圆，也会影响最后造型。
   预热烤箱。

8. 放入烤盘，中间隔大点距离，因为烤的时候会长大。
   表面喷水、喷水、喷水。

9. 放入烤箱，上下火175度，中下层烤约25-30分钟。至表面微微变色，及时加盖锡纸。

10. 大概18分钟左右已经膨胀起来了。

11. 出炉啦。喜欢爆浆的，里面可以加奶油、卡仕达、奶油乳酪等馅料，我赶时间，没加馅料了。

12. 切面

13. 近图

小贴士

揉面时间很快，不要揉过，也是导致不空心的一个原因。揉过了，面也会越来越粘。