咖啡全麦司康

整体口感像面包，刚出炉的外皮是有一点脆，内里湿润

用料  

咖啡全麦司康的做法  

1. 全麦粉、脱脂奶粉、泡打粉混合后过筛
   

2. 加入酵母、糖、盐混合均匀

3. 冰箱取出的黄油，不用软化，切小块，与粉类用手搓揉均匀
   
   如果有绞肉机，就简单很多，倒进去直接搅拌
   

4. 倒入咖啡液切拌成团，再放入蔓越莓干与巧克力豆，再次切拌成团

5. 保鲜膜将面团盖紧，冰箱冷藏
   隔夜

6. 面团取出冰箱，压扁切成一半，两半折叠擀扁，重复三次
   
   切成三角形或者，方形，或者用模具压成圆形
   
   刷蛋液
   
   烤箱180度，上下火烤15到20分钟
   

小贴士

不要揉面，避免起筋
可以把咖啡液换成牛奶，爱加什么加什么
早上起来放进烤箱
刷牙洗脸
就可以吃了