全麦咖啡面包

消耗快过期的全麦粉。全麦比例比较大，所以不怎么爆发得起来，但是很软很香！需要提前一天制作波兰种，非常快手的。450克三能吐司模。

用料  

全麦咖啡面包的做法  

1. 提前一天把波兰种的材料搅拌均匀室温发酵半小时后封保鲜膜放冷藏。第二天起来就可以用了。

2. 泡好咖啡液冷却。

3. 先液体后粉的顺序把面粉，波兰种放下去。

4. 盐和糖对角线放。

5. 放咖啡粉。

6. 酵母挖洞埋起来。

7. 开启一个20分钟的揉面程序。揉成团后加食用油继续揉，程序结束后再加一个20分钟的揉面程序就可以开始发酵了。

8. 发酵到2倍大时取出排气，分割成三份盖保鲜膜醒发十分钟。

9. 醒发时准备好适量麦片，芝麻。

10. 醒发好了擀卷。

11. 两圈半。

12. 沾一层芝麻麦片。

13. 依次擀卷好了

14. 烤箱放一盘热水，可以不开温度直接发酵，发酵40分钟。
    发酵好了取出预热烤箱180度预热5分钟。
    上下管180℃，40分钟。

15. 不怎么长个的面包出炉，很香！

16. 用了波兰种很松软。