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一团面的做法食谱

一团面，同时搞定：汉堡包面包坯&肉松面包&椒盐发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的一团面，同时搞定：汉堡包面包坯&肉松面包&椒盐发面饼做法

  • 一团面，同时搞定：汉堡包面包坯&肉松面包&椒盐发面饼

  • 肉松面包、椒盐发面饼、汉堡包面包坯，揉一个面团，一起搞定！太适合夏天啦，高温预警天天报，开一次烤箱，不容易啊！用料水95克酵母粉2.5克盐1克黄油15克白砂糖10克高筋面粉230克鸡蛋1个打散后50g肉松适量黑芝麻适量椒盐粉适量装饰用蛋液适量克一团面，同时搞定：汉堡包面包坯&肉松面...
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面包基础面团一 南瓜面团的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础面团一 南瓜面团做法

  • 面包基础面团一 南瓜面团

  • 用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块，提前一天蒸好，放到一个大盘子上放在屋子里放凉。将除了黄油以外的所有材料放入厨师机中用低速将干、湿性材料揉成面团（我用的...
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青团面团的做法和图解 好吃的青团面团家常做法

  • 青团面团

  • 用料糯米粉310克麦青汁270克玉米油35克麦芽糖浆60克澄粉95克水95克青团面团的做法水磨糯米粉、麦青汁、玉米油、麦芽糖浆混合后拌至无干粉澄面、温水混合至无干粉澄面水隔水加热搅拌至半透明凝固状态将凝固的澄面团加入和好的糯米团中，反复推开揉混合均匀用保鲜膜包好后冷...
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一口米饭一口面包的饭团面包 | CatsComingBakery的做法步骤及图解,美味正宗的一口米饭一口面包的饭团面包 | CatsComingBakery做法

  • 一口米饭一口面包的饭团面包 | CatsComingBakery

  • 有米饭的御饭团面包加入培根辣白菜炒米一口面包一口米饭用料金龙鱼面包用小麦粉180金龙鱼糕点用小麦粉20细砂糖15盐2水135酵母3黄油20炒米饭约100海苔片数片一口米饭一口面包的饭团面包|CatsComingBakery的做法提前准备好食材：炒米饭需冷却、黄油需软化除酵母粉、黄油外食...
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一个面团三种面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团三种面包🍞做法

  • 一个面团三种面包🍞

  • 用料高筋面粉675克奶粉20克糖70克盐12克酵母6克黄油60克鸡蛋106克牛奶420克一个面团三种面包🍞的做法一个面团三种面包：奶油包、椰蓉包、汉堡坯。做法：1。把干酵母放入牛奶，浸泡5分钟，搅匀备用。把面粉、奶粉、糖放在一起混合均匀，加入鸡蛋液和牛奶，厨师机搅拌至混合成团，再加入...
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初学者的第一个酸面团面包的做法步骤及图解,美味正宗的初学者的第一个酸面团面包做法

  • 初学者的第一个酸面团面包

  • 我的第一个酸面团面包用料Bob'sRedMill无漂白面包粉811克Bob'sRedMill石磨全麦粉152克德国Monopool黑麦粉51克矿泉水730克海盐18克天然酵母/sourdoughstarter38克初学者的第一个酸面团面包的做法第一天上午8:00混合搅拌以下原料，盖好室温(25°C)放置5个时。38克全...
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万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？的做法步骤及图解,美味正宗的万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？做法

  • 万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？

  • 面包的花样繁多，如果学一种面包就要记一个配方，那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方，对面团程度把握不太熟练的小伙伴，一时做这，一时做那，翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大家一个很贴近店面的配方，一款能涵括众多面包口味的万能基础甜面团。学会这种面团，就能做...
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一个超浓郁的甜面团的做法步骤及图解,美味正宗的一个超浓郁的甜面团做法

  • 一个超浓郁的甜面团

  • 试做书上学的配方，液种布里欧。成品很满意，书上做的搭配沙拉蛋的火腿芝士面包，我做了芋泥大鼓和咸蛋黄海苔肉松都很好吃，是很百搭的布里欧甜面团蛋的含量很大，记下来省着每次都翻书也方便换算。用料液种：细全麦粉75克奶75克鲜酵母0.25克盐0.2克主面团：高筋面粉175克糖38克脱脂奶...
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一品饺（水调面团）造型的做法步骤及图解,美味正宗的一品饺（水调面团）造型做法

  • 一品饺（水调面团）造型

  • 用料面粉克一品饺（水调面团）造型的做法中筋粉55克，温水20克，冷水4+-克馅心：50克，蛋黄、青豆、方腿，盐糖味精各1克，葱姜汁适量，馅心8克...
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一款可以冷冻的面团的做法步骤及图解,美味正宗的一款可以冷冻的面团做法

  • 一款可以冷冻的面团

  • 用料高筋面粉300克盐6克新鲜酵母10克3.5g（干酵母）细砂糖35克蛋黄液30克全蛋液90克室温黄油120克冰牛奶105克一款可以冷冻的面团的做法仔细看1-10的步骤，这款是高油比列的面包非常香哦，需要注意的是，黄油和糖后面，糖在第二步骤就加了，黄油在建立9分面筋后加，最重要的一点是要注意...
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凉拌鸡丝/鸡丝拌面--by 一颗胖团团 2019.4.28的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌鸡丝/鸡丝拌面--by 一颗胖团团 2019.4.28做法

  • 凉拌鸡丝/鸡丝拌面--by 一颗胖团团 2019.4.28

  • 用来记录B站up主的美食食谱用料鸡腿肉块八角，香叶，青椒，辣椒葱末，蒜末，小米辣凉拌鸡丝/鸡丝拌面--by一颗胖团团2019.4.28的做法鸡腿肉洗净，加入2颗八角，3片香叶，3根干辣椒，青花椒若干煮熟。煮好后，捞出放凉备用切大量的葱末，蒜末，小米辣把鸡腿肉撕成鸡丝撒上辣椒油，一勺花椒油，一勺香油...
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一发厨师机奶油面团的做法步骤及图解,美味正宗的一发厨师机奶油面团做法

  • 一发厨师机奶油面团

  • 用料金像高筋270克鸡蛋1个奶油35克冰水百分之六十六液体总奶粉3勺糖30克酵母3克盐3克黄油20克一发厨师机奶油面团的做法匀点水发酵母除黄油盐酵母外放进厨师机慢慢加冰水2档揉到卷在杆上（刚开始看进来有点干接着转3档4档揉15分钟左右看挂勾停下面团会坠下组织不算光滑进冰...
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一款面团三种造型的面包的做法步骤及图解,美味正宗的一款面团三种造型的面包做法

  • 一款面团三种造型的面包

  • 用的阿呜的南瓜土司方子，做了三种造型土司带点淡淡的南瓜味，椰蓉酱面包口感香甜，培根玉米芝士面包咸香可口，家里有风炉就是任性😬，记录一下，省得下次忘记怎么做了（面团里我额外添加了50克老面，如果没有老面忽略不计）用料高筋粉250克/750克细砂糖20克/60克盐2.5克/7克奶粉10克/30克...
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不一样的菜团子非玉米面菜团子的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的菜团子非玉米面菜团子做法

  • 不一样的菜团子非玉米面菜团子

  • 上次做的玉米面菜团子，掺了一半的糯米粉，儿子还是嫌皮粗糙，我们南方人确实吃不惯玉米面，我们就是喜欢吃糯米圆，逢年过节都要包糯米圆吃（文末发了几种糯米圆的图片），今天用糯米粉加高粱粉试着再做一次，馅料也比上次准备的充分，无肉味不美，加了少许肉。用料糯米粉60克高粱粉40克马兰头...
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各种面团之一（全麦汤种牛奶鸡蛋面团）的做法步骤及图解,美味正宗的各种面团之一（全麦汤种牛奶鸡蛋面团）做法

  • 各种面团之一（全麦汤种牛奶鸡蛋面团）

  • 面团材料构成不同，风味都有所不同。将自己做过各种成功的面团记录下来，方便以后做面包时快速选择使用。用料汤种75克（汤种由全麦粉20克加开水100克做成，取75克）高筋面粉300克牛奶120克蛋液30克糖20克盐4克黄油25克酵母3.5克各种面团之一（全麦汤种牛奶鸡蛋面团）的做法1、全麦汤种...
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多用面团/一份面团几种味道面包的做法步骤及图解,美味正宗的多用面团/一份面团几种味道面包做法

  • 多用面团/一份面团几种味道面包

  • 本来就是想试试网络盛传的出手套膜方法做个吐司，结果改变主意做了几个口味的面包。毕竟一份面团如果只做一个口味太单调，人少的话一次吃不完，放急冻吃几天一样的味道也会腻吧？面团是死的，创意是活的。一个基础面团就可以变化很多花样，包括造型，味道，一炉八个，一出炉六个就没有了，儿...
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一个面团做四款面包的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团做四款面包做法

  • 一个面团做四款面包

  • 这个食谱对于一般家庭很实用一次做四款不同口味的面包家人各取所需真好😊用料高筋粉250克牛奶+鸡蛋170克干酵母粉3克黄油25克白糖30克盐2克一个面团做四款面包的做法将除了黄油和盐之外的材料统统倒入主锅；设置30秒/速度从3增加到6，混合面团，然后加入盐，设置7分钟揉面；在揉面...
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一发基础面团～小美揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的一发基础面团～小美揉面版做法

  • 一发基础面团～小美揉面版

  • 所有液体食材都提前在冰箱冷藏淡奶油和牛奶各自的量可以增加或减少，只要两种材料总量不变即可用料高筋面粉270克鸡蛋1个（约55克）糖30克牛奶85克奶粉25克淡奶油35克炼乳30克酵母4克黄油20克盐3克一发基础面团～小美揉面版的做法将除黄油和盐以外的材料倒入主锅30秒、速度从3至6...
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一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包做法

  • 一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包

  • 好久没吃台式面包了，今天嘴馋来做几个台式香肠面包，后续我会继续出一些列的台式面包做法，今天是第一辑《香肠面包》用料高筋粉250g糖40g蛋1个盐3g酵母4g奶粉12g牛奶55g水55g黄油30g一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包的做法除黄油外的所有材料倒入和面机面团搅拌上筋加...
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一块面团，三种面包，一炉搞定的做法步骤及图解,美味正宗的一块面团，三种面包，一炉搞定做法

  • 一块面团，三种面包，一炉搞定

  • 一块中种面团能变幻出无数花样，今天就用同一块面团做三种不一样的面包。1⃣️菠萝面包2⃣️椰蓉面包3⃣️肉松面包用料高筋面粉300克牛奶200克鸡蛋2个黄油50克白砂糖50克干酵母5克低筋面粉15克盐5克小苏打0.5克泡打粉2克奶粉20克椰蓉20克香草精适量肉松适量美乃滋适量一块面团，三...
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简单易学的面塑一号面团美食做法

  • 面塑一号面团

  • 跟大家分享下面塑面团的配方，这可是秘方哦，一般人我不告诉他。用料水磨糯米粉125g蜡:油1:3低筋面粉500g盐20g防腐剂25～30g沸水600g蜂蜜20g面塑一号面团的做法调好面团，裹上保鲜膜密封，大气蒸上30分钟。取面揉，使面团水分变干，面揉透加蜂蜜，表面抹猪油待用。小贴士面团柔软，适合做...
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  • 西点面团二三事一一面包(分享面团的搅拌、面团的发酵、烤焙及面包的保存)

  • 做烘焙，相对做饼干和蛋糕，面包算是一座难攻克的＂堡垒＂了！从原材料的配比，到面团的形成、发酵、整形，乃至烘烤的温度，每一步都要顾及，这样出来的成品才会恰到好处。现在就面粉的区分、面团的搅拌、面团的发酵、烤焙及面包的保存，进行分享🤗用料高筋面粉西点面团二三事一一面包(分享...
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美善品 快手一口酥（面团一锅到底）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 快手一口酥（面团一锅到底）做法

  • 美善品 快手一口酥（面团一锅到底）

  • 一锅到底做出香酥的杏仁甜面团，中间的馅料可以自由选择，豆沙、枣泥、芋头或者凤梨馅，不用模子更方便😊用料糖120g杏仁50g无盐黄油200g盐适量蛋一个低筋面粉350g香草适量美善品快手一口酥（面团一锅到底）的做法冰糖，或者白砂糖入无水无油主锅，10秒/速度10，打成糖粉加入杏仁片，5秒/速...
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百变全麦面团(一种面团，三款面包)的做法步骤及图解,美味正宗的百变全麦面团(一种面团，三款面包)做法

  • 百变全麦面团(一种面团，三款面包)

  • 用料主面团王后硬红高筋粉450克新良全麦粉50克细砂糖50克盐8克干酵母6克冰水350克无盐黄油25克奶酥馅黄油32克糖粉22克鸡蛋25克奶粉44克其他辅材培根片4片脆皮肠切丁3根黄芥末籽酱适量百变全麦面团(一种面团，三款面包)的做法面团部分，所有材料入搅拌缸搅拌至9分筋度，出缸面...
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一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）的做法步骤及图解,美味正宗的一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）做法

  • 一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）

  • 天一热揉面费劲吧唧就不想多揉,总想偷懒省事，于是乎产生了这个全面多功能面团。软乎的直逼云朵，因此叫云朵全麦吐司用料隔夜种山茶花粉500克干酵母3克水300克主面团山茶花粉360克红糖粉150克盐15克全蛋液150克全麦烫种340克冰水100克无盐黄油100克鲜酵母25克一种面团两种面...
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