烹调屋素炒雪里红
- 素食
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用料
| 雪里蕻 | 一把 |
| 辣椒 | 五个 |
| 姜 | 四片 |
| 盐 | 适量 |
| 味达美 | 两勺 |
| 醋 | 两勺 |
| 糖 | 三勺克 |
| 花生米 | 一小碗 |
素炒雪里红的做法
雪里红淖水后立刻放入凉水，然后挤干水分
![素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第2张]( "素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第2张")
切细，越细越好，不要剁黏
![素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第3张]( "素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第3张")
朝天椒切碎，蒜瓣儿姜切好
![素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第4张]( "素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第4张")
锅里放油，油热放花椒，然后把杂碎的花生米放锅里小火炒脆（尽量去掉红皮我赶时间做饭弄得不仔细），然后放入辣椒姜蒜瓣炒香，加入雪里红，稍微一翻炒几下加入所有调料（见调料表），没有水分可以加点水。好了＾０＾~
![素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第5张]( "素炒雪里红的做法步骤图，素炒雪里红怎么做好吃 第5张")
小贴士
雪里红有苦味儿所以糖多点
我们家没有鸡精了所以我不知道放鸡精味道怎么样
雪里红比较难入味所以要切细
新鲜雪里红不是腌的
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