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潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法食谱

简单易学的潮汕冬瓜菜脯鸭汤美食做法

  • 潮汕冬瓜菜脯鸭汤

  • 做菜随意派的家庭妇女又来了，今天分享一道超级适合夏天消暑的冬瓜菜脯老鸭汤，菜脯是潮汕的叫法，其实就是萝卜干。注意：这道菜是煮给1-2个人喝的，所以材料也比较少，人数多的话鸭肉冬瓜就买多点用料冬瓜一块鸭肉一只鸭的四分之一菜脯随意姜片2片盐适量潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法鸭肉...
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简单易学的潮汕冬菜冬瓜汤美食做法

  • 潮汕冬菜冬瓜汤

  • 用料冬瓜适量潮汕冬菜2勺牛肉丸适量盐少量潮汕冬菜冬瓜汤的做法超市买的冬瓜；洗干净去皮切成片；牛肉丸切十字；备好冬菜；锅中加入清水，下冬瓜，水开之后下冬菜和牛肉丸；煮至冬瓜稍微变透明，下少量盐即可。小贴士1、这道汤的点睛是冬菜，能让味道鲜好几个度，潮汕冬菜是用盐腌制的，所以汤...
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潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤的做法步骤及图解,美味正宗的潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤做法

  • 潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤

  • 夏天又要来了呢，冬瓜也开始变得适时起来。潮州的夏天特别漫长而且炎热潮湿，人很容易变得没有胃口起来呢。从小每当没有胃口的时候就特别喜欢喝菜脯冬瓜汤，特别清爽，喝起来很舒服，冬瓜清热解暑，利水消肿，对夏天水喝多了有时候造成的浮肿也是特别有效的喔！我比较喜欢没加肉丸的单纯...
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潮音潮人：潮汕菜脯黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯黄豆做法

  • 潮音潮人：潮汕菜脯黄豆

  • 天渐渐地冷了，气温也在慢慢地下降，很多时候只想吃点暖胃的菜，懒人如我就会做点白粥加点杂咸当早饭。那么问题来了，天冷不想下楼，那去哪里买咸杂呢？不如我教大家做一个超级简单的吧：潮汕菜脯黄豆用料菜脯100克黄豆100克鸡精适量潮音潮人：潮汕菜脯黄豆的做法❥黄豆洗净，晾干❥菜脯清...
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潮汕鸭脯粥的做法和图解 好吃的潮汕鸭脯粥家常做法

  • 潮汕鸭脯粥

  • 这是一锅有情怀的粥，地道的潮汕做法。咸香的鸭脯、浓浓的芋香味，粥水香滑绵软、鲜味独特！来一碗，整天元气满满，每天都要加油呀！用料潮汕鸭脯4分之一芋头适量肉饼肉丸适量姜丝适量葱花适量香菜适量芹菜粒适量蒜头酥适量潮汕鸭脯粥的做法锅放适量米饭和水混均匀，让米粒散开。（米饭...
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潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕虾仁菜脯做法

  • 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯

  • 菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯用料菜脯两根虾仁100克油适量糖适量生抽适量盐适量潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法❥先将菜脯...
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菜脯冬瓜汤 潮州人冬瓜汤的特色做法好吃的烹饪方法 菜脯冬瓜汤 潮州人冬瓜汤的特色做法的地道做法和步骤

  • 菜脯冬瓜汤 潮州人冬瓜汤的特色做法

  • 潮州《菜脯冬瓜汤》是以冬瓜、菜脯、猪骨为主材的家常汤菜。夏天气候炎热，心烦气躁没食欲，煮个菜脯冬瓜汤、汤味清香，开胃又解暑。用料冬瓜500g菜脯半只猪骨500g芹菜适量菜脯冬瓜汤潮州人冬瓜汤的特色做法的做法配料简单易做清凉解暑小贴士感谢您对潮州山哥的支持！喜欢美食的...
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潮汕熏鸭脯的做法和图解 好吃的潮汕熏鸭脯家常做法

  • 潮汕熏鸭脯

  • 熏鸭脯是广东省潮汕地区特色传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。历来为宴客送礼佳品。这道菜肴在潮汕地区流传至今，已有三百多年之久。用料鸭脯4分之一只蒜米四瓣辣椒一个芫茜几根酱油两勺潮汕熏鸭脯的做法鸭脯...
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潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤做法

  • 潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤

  • 以薏米，老鸭，冬瓜为主料煲制的一道汤。有健脾益胃、助消化；滋肾益精；益肺止咳。用料冬瓜200克薏米1小把老鸭1/6只姜3片盐克潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤的做法1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。冬瓜切大粒状将薏...
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鸭脯~舌尖上的潮汕的做法步骤及图解,美味正宗的鸭脯~舌尖上的潮汕做法

  • 鸭脯~舌尖上的潮汕

  • 北京有烤鸭，中山有乳鸽，智慧的潮汕人民怎么会落后呢？于是用甘蔗渣炭烧烟熏鸭脯，八角桂皮等香料味与甘蔗的清甜完美融合~用料潮汕水鸭脯1只白砂糖适量蒜末适量白醋适量鸭脯~舌尖上的潮汕的做法将买回的鸭脯用清水洗干净表面，再用热开水冲一次。（因本家略洁癖，所以多此一举，懒癌患...
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潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜做法

  • 潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜

  • 菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做...
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冬瓜菜脯汤的做法和图解 好吃的冬瓜菜脯汤家常做法

  • 冬瓜菜脯汤

  • 家里的潮菜用料冬瓜菜脯冬瓜菜脯汤的做法冬瓜切块，皮切片；菜脯切块、片都可以冬瓜、菜脯、盐冷水下锅不需要味精水开，关火静置焖一段时间成品...
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冬瓜蛤蜊汤（潮汕）的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜蛤蜊汤（潮汕）做法

  • 冬瓜蛤蜊汤（潮汕）

  • 在我们潮汕，有各种各样的快手汤做法，前面就有分享过好多种了，有兴趣可以进主页往回翻。今天分享一道潮汕特色的清甜家常汤，十几分钟就能搞定。味道鲜美，简单易学，尤其适合没啥胃口的时候喝。用料冬瓜适量花蛤半斤多潮汕菜脯1小块葱/芹菜粒适量盐适量胡椒粉适量虾米（可不加）适量冬...
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简单易学的潮汕菜脯焖鸭肉美食做法

  • 潮汕菜脯焖鸭肉

  • 大夏天饮料不能少吧😂，然后配菜也得搞起来😝用料鸭肉半只香菇6-7朵(切成小条)虾米适量香叶两片花椒适量八角两个生抽两勺老抽一勺盐适量鸡精半勺菜脯两个小的(大的一个)芹菜段一根葱段6段姜片6片(三片切成丝)蒜头3颗小米辣一条料酒一勺潮汕菜脯焖鸭肉的做法把鸭肉洗净控水...
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广东老菜脯冬瓜鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的广东老菜脯冬瓜鸭汤做法

  • 广东老菜脯冬瓜鸭汤

  • 广东人在外漂泊十年，最想念还是广式老菜脯冬瓜鸭汤，无油无盐，还原最初的味道用料冬瓜适量克鸭1只潮汕老菜脯半块广东老菜脯冬瓜鸭汤的做法取半块老菜脯切条备用。把老菜脯舒展，方便出味（无盐的关键！）冬瓜去皮切块，冬瓜皮、冬瓜肉分开备用。鸭肉洗净，加入姜，焯水。简单焯下水，撇去血...
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潮汕小姐姐的冬瓜鸭肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小姐姐的冬瓜鸭肉汤做法

  • 潮汕小姐姐的冬瓜鸭肉汤

  • 用料鸭肉1份冬瓜1份姜几片盐1勺味精一点点小芹菜2根潮汕小姐姐的冬瓜鸭肉汤的做法买来的鸭肉用清水至少清洗两遍，去腥味。用电热壶的沸水再洗一遍鸭肉，目的是去腥味，去血水。冲洗完成后鸭肉变色了。冬瓜切小块冬瓜皮也切块，一起下锅煮，虽然不能吃，但能增加味道。不喜欢的小伙伴...
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潮汕菜脯粿的做法和图解 好吃的潮汕菜脯粿家常做法

  • 潮汕菜脯粿

  • 用料米100克水60克温水80度160克萝卜干若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主锅3分钟速度10打磨，倒出备用。模县放入蒸锅蒸5分钟将打磨粉糊倒入模具，主锅加600克水，水开蒸15分钟加入爆香的菜脯末。...
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炒潮汕菜脯的做法和图解 好吃的炒潮汕菜脯家常做法

  • 炒潮汕菜脯

  • 小时候，一到冬天萝卜收获的季节，啊嫲就会开始忙活做萝卜干。萝卜干，潮汕人都叫做“菜脯”。大白萝卜洗干净后对边切开用盐腌渍到出水之后就可以开始晒了。晒萝卜干的过程从白色变成米白色，再变成米黄色，再慢慢的变成棕色。对奶奶的记忆，便是她的耐心，她总有足够的耐心，让食材变出...
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潮汕菜脯蛋的做法和图解 好吃的潮汕菜脯蛋家常做法

  • 潮汕菜脯蛋

  • 材料：老爸自制的菜脯鸡蛋金不换用料鸡蛋2个萝卜干克油克潮汕菜脯蛋的做法出品图菜脯切碎备用，热锅放油一点点就好。鸡蛋和菜脯搅拌到出泡，下锅煎至金黄出锅。...
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潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肉丸菜脯烧冬瓜做法

  • 潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

  • 朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！用料菜脯肉丸冬瓜姜片蒜葱花油盐潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的做法冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；锅中热...
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简单易学的潮汕款菜脯焖鸭美食做法

  • 潮汕款菜脯焖鸭

  • 老公今天说想吃鸭，任何形式的鸭肉都可以，走了市场一圈，就只有菜脯。紫苏都没有了，所以就动手这款了用料鸭半只菜脯1个姜3片料酒1勺生抽适量盐适量水适量蚝油适量蒜头2个潮汕款菜脯焖鸭的做法鸭肉剁开后滴干血水，过水1边菜脯稍微泡下水，因为本身就是比较咸。稍微泡下就不会那么...
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潮汕版冬菜冬瓜丸子汤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕版冬菜冬瓜丸子汤做法

  • 潮汕版冬菜冬瓜丸子汤

  • 天气热喝点冬瓜汤下下火。潮汕版的冬瓜汤，也有喜欢下菜甫的，也叫萝卜干，我更喜欢冬菜的味道，买的是地都牌的，有家乡的味道，不是很咸，应该各大商场，菜市场都有卖。用料冬瓜800～1000克（4～5个人份量）肉末100克左右鸡蛋2个干贝（瑶柱）10粒左右地都冬菜适量香菜2根或多盐适量油适量潮汕版冬菜...
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潮汕虾仁菜脯的详细做法大全,简单又营养的潮汕虾仁菜脯做法

  • 潮汕虾仁菜脯

  • 用料萝卜干2斤虾米1斤香菇15颗蒜头10瓣辣椒2颗白糖2勺潮汕虾仁菜脯的做法萝卜干泡水（不会太咸，萝卜干变软）控干水，切粒虾米泡水，清虾肠。干香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸干水分炸虾米（多放点油）。盛起备用剩下的油小火炸萝卜干加蒜头、辣椒、香菇最后加虾米，起锅前加白糖小贴...
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潮汕菜脯鸡的做法和图解 好吃的潮汕菜脯鸡家常做法

  • 潮汕菜脯鸡

  • 潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”今天小编就来教大家做一...
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潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜做法

  • 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜

  • 一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就跟...
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