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全蛋海绵版的做法食谱

超快手纸杯蛋糕，全蛋海绵版！的做法步骤及图解,美味正宗的超快手纸杯蛋糕，全蛋海绵版！做法

  • 超快手纸杯蛋糕，全蛋海绵版！

  • 纸杯蛋糕，那是人见人爱的邻家女孩级甜点，她以千变万化的装饰方式赢得了甜品界的重要一席，说她是各大庆典甜品台上不可或缺的组成者一点不为过！不光topping，她的body也可以做成不同种类的，比如戚风体、海绵蛋糕体、玛芬体，每种蛋糕体又可以添加不同原料而演变出各种口味的body。...
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全蛋海绵的做法和图解 好吃的全蛋海绵家常做法

  • 全蛋海绵

  • 妈妈最爱吃全蛋的，记录下。用料鸡蛋4个低粉120克白砂糖60克玉米油20克盐一点全蛋海绵的做法全蛋液里加入糖、盐打发至画8字很久能保持。分两次筛入低粉，拌匀。加入油混合均匀，倒入模具，撒芝麻。烤箱170烤35分钟。...
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海绵蛋糕（全蛋蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋蛋糕）

  • 用料A:鸡蛋450克细砂糖210克B:低筋面粉290克泡打粉1克C:色拉油60克鲜奶70克海绵蛋糕（全蛋蛋糕）的做法将材料中的A中的全蛋放入缸内搅打均匀加入细砂糖搅拌均匀将搅拌缸隔水加热，边煮边搅拌至38-40℃，离🔥，将蛋液倒入另一搅拌缸内继续打发至不滴落。将材料B过筛后一起搅拌均匀...
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全蛋海绵蛋糕（伍德厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（伍德厨师机版）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（伍德厨师机版）

  • 加了黄油和牛奶的海面蛋糕口感比较湿润用料低粉180g鸡蛋6个黄油50g全脂牛奶70g糖40g蔓越莓或者蓝莓40g-60g全蛋海绵蛋糕（伍德厨师机版）的做法把室温的鸡蛋和糖倒入厨师机中，开5档高速打蛋液，直到蛋液变厚落下纹路不消失将低粉分3-4次筛入蛋液，搅拌至没有干粉，搅拌动作要快，黄油...
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枣糕（全蛋海绵版）的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕（全蛋海绵版）做法

  • 枣糕（全蛋海绵版）

  • 太白路有一家卖枣糕的每天都好多人排队，隔老远都能闻到一股子枣味儿，浓浓的香精味，还是自己做比较放心用料鸡蛋5个牛奶60克白砂糖35克红糖60克低粉100克玉米油30克去核红枣肉130克枣糕（全蛋海绵版）的做法去核红枣肉，加入牛奶和红糖蒸20分钟，让枣肉变软，红糖融化放入破壁料理机，打...
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全蛋海绵蛋糕（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（面包机版）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（面包机版）

  • 简单又美味的小蛋糕用料鸡蛋3个低筋面粉80g白砂糖50-60g玉米油10g柠檬汁几滴全蛋海绵蛋糕（面包机版）的做法鸡蛋加白砂糖和柠檬汁放入干净的盆子打发至滴落的蛋糊不会很快消失，能划出清晰纹路即可。（这里告诉大家一个打发蛋糊超级快速的方法，电动打蛋器不要垂直插入蛋糊，而要平...
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全蛋海绵蛋糕鸭蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕鸭蛋版做法

  • 全蛋海绵蛋糕鸭蛋版

  • 家里好多鸭蛋不知道怎么吃，既然都是蛋就拿来做蛋糕试试，实践证明十分靠谱，跟鸡蛋没什么区别分量：三能乳酪模一个，烤完可以长满模具为正常高度鸭蛋个大，蛋黄含量大，全蛋还是比较好打发换成鸡蛋也可以用这个配方用料鸭蛋2个低粉60克白砂糖40g牛奶20克黄油5g全蛋海绵蛋糕鸭蛋版的做...
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海绵纸杯蛋糕🧁全蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的海绵纸杯蛋糕🧁全蛋版做法

  • 海绵纸杯蛋糕🧁全蛋版

  • 海绵蛋糕，它比戚风蛋糕面糊更不容易塌陷，口感也相对扎实一些，另外海绵蛋糕承重力强，可以用奶油水果尽情的在表面装饰～海绵蛋糕有全蛋打发和分蛋打发两种，全蛋打发需要的时间更长一些，打发程度也相对较低，其实打发全蛋比蛋白更加简单，因为蛋白非常容易打过头，而全蛋不会，这里会有快速...
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全蛋海绵的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵做法

  • 全蛋海绵

  • 今天为大家带来四大基础蛋糕之一的全蛋海绵蛋糕，相比戚风蛋糕，它不存在凹陷、回缩、塌腰等问题，更容易帮新手树立信心。用料模具：6寸加高圆模或7寸鸡蛋150g细砂糖110g水饴6g无盐黄油26g全脂牛奶40g低筋面粉100g全蛋海绵的做法先做准备工作，26g无盐黄油，加40g全脂牛奶，坐热水待其...
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全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法

  • 全蛋海绵蛋糕

  • 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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海绵蛋糕（全蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋法）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋法）

  • 用料鸡蛋3个糖60克低筋面粉90克牛奶30克融化的黄油30克6寸圆形模具1个海绵蛋糕（全蛋法）的做法准备一盆50度左右的热水将打蛋盆放在热水里加入常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)加入白糖用打蛋器打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状筛入低筋面粉用翻拌的手...
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来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵的做法步骤及图解,美味正宗的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵做法

  • 来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵

  • 最近吃腻了戚风，就很怀念老式鸡蛋糕的味道，有丰富的蛋香味，奶味也很醇厚，于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕，成品非常令我惊喜，特别纪录下来～以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克（原方110克）黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作：模具底部周围垫上油纸，黄油和牛奶混合...
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「小美版」全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「小美版」全蛋海绵蛋糕做法

  • 【小美版】全蛋海绵蛋糕

  • 用小美做的海绵蛋糕，简单到爆，绝对适合懒人。碎碎念念：做以前，主锅一定要“无油无水”注意：遇到水就会消泡，千万不能碰水，一定要擦干净。用料鸡蛋280~300克（约5-6个）细砂糖60克低筋面粉75～80克淡奶油50克【小美版】全蛋海绵蛋糕的做法1️⃣主锅擦干净，必须无油无水；烤箱预热175度；2️⃣在...
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低糖版全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版全蛋海绵蛋糕做法

  • 低糖版全蛋海绵蛋糕

  • 原本打算做戚风蛋糕，结果不小心蛋黄没分离清白，临时改成全蛋海绵蛋糕，原方120g的糖粉被我减成70g的白砂糖，成品就是微微甜，很适合宝宝吃。用料鸡蛋4个细砂糖70克柠檬4-5滴牛奶30克食用油30克低筋面粉130克低糖版全蛋海绵蛋糕的做法本方是8寸的量，全蛋海绵蛋糕做出来真的跟外面...
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海绵蛋糕（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋版）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋版）

  • 用料鸡蛋5个白砂糖60克低粉70克牛奶30克黄油10克海绵蛋糕（全蛋版）的做法鸡蛋，白砂糖放入无水无油的主锅插上蝴蝶棒，10分钟/45℃/反转速度4打发，然后在不加温的情况下，5分钟/反转速度3.5继续打发，让蛋液更坚固加入过筛的低粉，5秒速度4混合，再加入隔水融化的黄油，牛奶，4秒速度3.5混合...
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减糖版 全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的减糖版 全蛋海绵蛋糕做法

  • 减糖版 全蛋海绵蛋糕

  • 不会拍图的阿宝很纠结。这个配方不适合新手做。糖在全蛋海绵里起到支撑的作用，不减糖的海绵配方里，糖的分量和面粉同重量。刚开始做海绵蛋糕的筒子们，一定不要减糖哦。练习好基本功以后，在逐步的减糖。用料鸡蛋（65克一只）3个白砂糖80克蜂蜜8克低筋面粉100克无盐黄油28克牛奶40...
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蒸蛋糕(全蛋海绵)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋糕(全蛋海绵)做法

  • 蒸蛋糕(全蛋海绵)

  • 这个方子是海绵蛋糕减了低筋面粉的量来做的，所以比较松软，更不容易消泡，方子中加了玉米油更润一些，如果直接不加油也是可以的哟！我家大宝很爱吃蛋糕，平时烤箱烤的比较上火，所以就用蒸的吧！也一样松软美味！用料鸡蛋3个低粉75克白砂糖75克玉米油30克准备一些热水(50度左右，既比洗澡水...
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海绵蛋糕（全蛋）「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋）「KRUPS厨房机器人版」做法

  • 海绵蛋糕（全蛋）【KRUPS厨房机器人版】

  • 用料鸡蛋（常温）三颗白糖50g面粉60g海绵蛋糕（全蛋）【KRUPS厨房机器人版】的做法选择7档40度5分钟（选择温度去打发，蛋糕凉了不会有腥味）打发完成。打发完后加入面粉，选择3档1分钟搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀后倒入6寸磨具。烤箱提前5分钟预热140度45分钟即可。完成。...
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海绵蛋糕全蛋版8寸的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕全蛋版8寸做法

  • 海绵蛋糕全蛋版8寸

  • 此配方为8寸圆模的量，6寸的话在此配方基础上除以2即可用料鸡蛋6个细砂糖180g黄油60g牛奶60g低筋面粉180g8寸活底模1个海绵蛋糕全蛋版8寸的做法将黄油60g用微波炉加热融化成液体，倒入牛奶60g，混合均匀备用提前准备好一盆50度左右的热水，将盛放鸡蛋和细砂糖的打蛋盆放置在热水...
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全蛋海绵蛋糕小美版的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕小美版做法

  • 全蛋海绵蛋糕小美版

  • 用料鸡蛋液250克细砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋面粉90克全蛋海绵蛋糕小美版的做法烤箱预热150度！烤的过程中切记不要开烤箱门！主锅一定保证无水无油状态主锅里插入蝴蝶棒，放入鸡蛋4个（蛋液一共在250克左右）土鸡蛋可以放6个，细砂糖70克！设定14分钟／45度／速度3.5打发！不用盖量杯盖...
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小牛海绵蛋糕（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的小牛海绵蛋糕（全蛋版）做法

  • 小牛海绵蛋糕（全蛋版）

  • 用料鸡蛋2个（大个）低筋面粉55克细砂糖45克色拉油30克巧克力适量小牛海绵蛋糕（全蛋版）的做法将全蛋打入无水无油的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发打发蛋液至乳白色，提起打蛋头写8字不会消失即可低粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。不可以画圈搅拌，否则会消泡将色拉油倒入翻拌好的面...
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蛋糕卷（全蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（全蛋海绵）做法

  • 蛋糕卷（全蛋海绵）

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉70克淡奶油60克白砂糖60克蛋糕卷（全蛋海绵）的做法全蛋液加糖坐热水上打发至低落纹路不消失筛入低筋面粉搅拌大致均匀淡奶油加热至温温热，倒入面糊，快速翻拌均匀170℃中层18分钟，如图左边分切的两个即为海绵蛋糕卷，右边为戚风。模具为28×28方盘。奶油一整条...
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全蛋海绵蛋糕（5蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（5蛋）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（5蛋）

  • 今天做的是一款全蛋海绵蛋糕😜隔水加热打蛋法，更好的帮助蛋白的打发😛自从会了海绵蛋糕做法后😘都不想做分蛋打发的戚风蛋糕了🌝因为感觉分蛋太麻烦了😆嘿嘿用料鸡蛋5个细砂糖100克低筋面粉130克玉米油40克牛奶50克柠檬汁少许全蛋海绵蛋糕（5蛋）的做法用无水无油大碗里放五个...
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无油版的基础全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油版的基础全蛋海绵蛋糕做法

  • 无油版的基础全蛋海绵蛋糕

  • 无油版的基础全蛋海绵蛋糕方子出自：_烤焦了，我做得很失败，只为记录方子。用料鸡蛋1个约50克糖20克低筋面粉25克牛奶10ml无油版的基础全蛋海绵蛋糕的做法用烘焙纸剪出和模型直径一样大的圆形和可以绕模型一周的长方形，然后放在模型里备用。（如果觉得麻烦可以省略，但是这方法可以...
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海绵蛋糕——全蛋、分蛋的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕——全蛋、分蛋做法

  • 海绵蛋糕——全蛋、分蛋

  • 来源于tinrry,原方太甜，减了点糖，做记录1､三能金盘上火140度，下火160度，约40min2､杯装，上下火160度，约20〜25min用料全蛋海绵蛋糕（6寸）鸡蛋3个（130克）细砂糖40克无盐黄油30克纯牛奶30克低粉100克6个分蛋海绵杯子蛋糕蛋黄2个蛋清2个（约50克）纯牛奶20克无盐黄油20克细砂糖20克低粉50克6寸...
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