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- Thehigheststatusofbeingachefishavingpeopletastedtheflavoursofblissfromthetonguetotheheart.用料扒慢煮扒的做法62度2h30mins...
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- 用料幼鸡1只葱姜蒜洋葱生抽2勺蚝油1/2勺糖1勺料酒1勺慢煮鼓油鸡的做法鸡洗净,烧一锅水,把鸡放入沸水中10秒拿起来,再放进去10秒,连续两三次,鸡皮变得紧实葱姜蒜,洋葱把鸡置于袋子中,一半塞到肚子里,一半放在外面生抽2勺蚝油1/2勺(这里有点多了),料酒1勺糖1勺腌制一会,把袋子放入水中,...
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- 萝卜的吃法在中餐中非常多,蒸、煮、炖、烧我们都介绍过,今天来推荐一种清爽简单但足以让人一口入魂的日式做法:先将萝卜在淘米水中煮一刻钟,这样既能去除涩味,又能让萝卜更易入味,然后用昆布柴鱼高汤慢慢煨上一个小时。这是日本温泉旅馆的常见菜式,经过这样处理的平常萝卜仿佛泡...
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- 用料蜜桃乌龙茶200ml牛奶80ml蔗糖糖浆25g奶油20ml冰块适量小麦胚芽粉适量曼食慢语|声声乌龙的做法蜜桃乌龙茶冲泡200ml茶汤,放凉待用。80ml牛奶+25g蔗糖糖浆+20ml奶油混合均匀,用奶泡机打出细腻绵密泡沫。蔗糖糖浆和后面的冰糖浆做法一样,糖和水按照1:1的比例熬,冰糖换成白砂...
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- 李子柒版用料培根好几片萝卜一个香菜生抽麻油(辣椒油也行)醋盐糖大蒜爆竹声声的做法煎培根萝卜切丝,蒜切小咪咪块把生抽,麻油,醋,盐,糖全部加进去!!搅拌!把拌好的萝卜丝卷到培根里!把香菜切成鞭炮线那样的形状,摆盘(•̀ω•́)✧小贴士凉拌萝卜丝可以根据自己的口味调整~...
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- 最近愛上慢煮...用料雞胸兩塊鹽適量黑椒適量油少許慢煮雞胸的做法加入調味料醃一下雞胸肉设置溫度60度慢煮兩小時把慢煮好的雞胸稍微煎香表面小贴士低溫慢煮最好的保存營養以及味道...
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- 今天的菜名走婉约呆蠢风反正,这道菜的核心要义就是要“慢”要让食材在锅里慢慢滴,很缓慢滴,咕咚...用料六月龄滩羊羔羊小腿腱500g鲜香菇,胡萝卜,番茄,洋葱,姜片适量迷迭香,百里香,酱油少许,盐少许声声慢-咕·咕·咚·咚羊腿腱的做法备主料羔羊小腿腱,拆除外包装,留内膜,放入40℃左右的...
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- 斧頭扒出外食接近一千大元,但自己煮其實很簡單又便宜,上星期買了一急凍斧頭扒$260元用料黑胡椒勺香草滴牛油斧頭牛扒蒜頭菠蘿慢煮斧頭扒的做法用黑胡椒、香草醃斧頭扒,再放牛油,抽真空,放慢煮機50度慢煮2小時再用斧頭扒切出牛肉肥膏煎香蒜頭、菠蘿及斧頭扒每面45秒至一分鐘,視...
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- 就是为了记录一下时间和温度~用料虾10只带zip的保鲜袋1低温慢煮虾的做法虾清洗干净剥壳装到带zip的保鲜袋中~56度20分钟开煮~小贴士单纯为了记录一下时间和温度~...
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- JamieOliver的食谱真的要等好久~用料不写材料了,看食谱自己琢磨吧慢煮牛尾的做法牛尾彻底解冻,用厨房纸擦干水分,加入海盐,黑胡椒,以及橄榄油,搅拌均匀烤箱调到最高温度,预热10分钟,牛尾平铺在烤盘上,入烤箱烤20-25分钟蔬菜用到了,红萝卜,西芹,以及大葱,切块后用铸铁锅加橄榄油及海盐...
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- 这简单的做法是把番茄的精华完全保留并且浓缩!当放进食时会感受被番茄的鲜味在口腔内完全爆开!唯一的难度是花很多时间,但成品足可媲美高级餐馆的前菜!用料番茄盐适量香草适量黑胡椒适量橄榄油慢煮番茄的做法番茄洗净,在1/2处切开摆上烤盘在表面番茄撒上香草和适量盐、黑胡椒...
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- 想喝奶茶了用料牛奶80ml绿茶1包糖按喜好随意小麦胚芽少许低配版茶颜悦色声声乌龙的做法泡茶用的原版茶颜悦色自己的蜜桃乌龙倒牛奶撒上小麦胚芽(但我没有小贴士糖按自己口味添加我不喜欢太甜就没放了...
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- 用料羊排2个腌料:黑胡椒,盐,孜然粉,花椒粉,生抽,红酒2勺,蚝油1茶勺,橄榄油。各适量洋葱1个蘸酱:Worcestershire喼汁,意大利黑醋酱慢煮羊排的做法放入腌料,然后按摩一会再加上切碎的洋葱丁,装袋腌制几个小时或者过夜135华氏度8个小时然后用火把表面油脂烧干肉质松软,鲜嫩多汁用Worceste...
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- 转自绵羊料理(封面来自绵羊料理)用料水200ml细砂糖克声声乌龙的做法制作茶底方法见幽兰拿铁材料:白桃乌龙茶底200ml、液糖2颗、奶油球2个、鲜牛奶80ml、冰块5个、小麦胚芽1小勺1、在杯子里加入小麦胚芽之外的所有材料,盖上盖子充分摇匀。2、把冰块过滤掉(也可留2个冰块,用料理...
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- 用料腌鸡:盐,黑胡椒,蒜粉酱料:蜜:醋:生抽=4:1:1,加蒜末+适量sousvide鸡汁+勾芡慢煮照烧鸡的做法鸡腿肉洗净擦干,用盐,黑胡椒,蒜粉腌制一会。入袋通过水压把空气挤出来,155华氏度1个小时然后两面煎有点焦酱汁入锅加热后浇在切好的鸡肉上...
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- 用料牛排块黑胡椒粉勺盐克黑胡椒勺黄油克慢煮机牛排的做法1.5cm牛排,盐、黑椒、橄榄油、蒜、迷迭香,抽真空。慢煮机50度、一小时。拿出来松弛一下,沥干水分,大火煎20秒、翻面煎20秒,关火放入黄油,裹一下牛排,出锅静置十分钟。👌🏻...
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- 不喜欢吃鸡胸肉的宝宝可以试试这款低温慢煮鸡,你会爱上它。用料黑胡椒1勺盐适量蒜蓉2勺鸡1只低温慢煮鸡的做法鸡收拾干净,从背上破开。两面都抹上佐料。这是正面,是不是很平整?这样受热比较均匀。保鲜袋装好,冰箱里过夜。把鸡从保鲜袋里取出,用真空袋装好,抽真空。电饭锅保温档...
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- 最近買了慢煮機,手殘也能變大廚用料三文鱼1块柠檬汁🍋隨意海盐隨意黑胡椒隨意黄油一小塊橄榄油少量蒜片隨意百里香隨意慢煮三文魚的做法操作時候沒有拍照,其實很簡單,三文魚預先解凍,買刺身級的最好,記得把魚用廚房紙印乾水分,然後放進密封袋,加鹽巴,黑胡椒,蒜片橄欖油檸檬🍋汁百...
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- 用料牛排3厘米厚1块黑胡椒2勺盐1克黄油1克慢煮棒牛扒的做法3厘米牛扒一块,至于选择哪个部位,根据喜好肥瘦、油脂分布、价格等选择;根据几次调整,暂时觉得3厘米的牛扒,54度50分钟比较合适;慢煮后拿出来静止放5至10分钟;下平底锅两面煎,锅要够热,放少量油,油脂部位先下锅,一面煎好再到...
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