真正的水煮 肉片（水煮，层码，油淋，一看就会）

从我恋爱时，和他每到一个城市必吃的一道菜。
       多年练就，如今炉火纯青。纪念第一次在下厨房的首秀。
       网上的操作，多用油炒菜，耗油多，口感油腻。我这，纯水煮，最后油淋，同样的菜量，与炒相比，油为四分之一。
       吃货的颜值担当。我教会了好多人。现推到平台。

用料  

真正的水煮 肉片（水煮，层码，油淋，一看就会）的做法  

1. 凤尾洗净，切成四块，断成两段。

2. 今天没土豆，海带代替。开水泡一会，刷洗净，切粗丝细丝均可。

3. 棒菜口感细腻，可加入。

4. 开水煮一会，捞起
   

5. 先水煮土豆，棒菜，凤尾等，一种一种煮，分别捞起，撒盐，一层一层是不是有层峦叠嶂之感呢哈哈

6. 最后一层素菜是芹菜蒜苗

7. 平常拌肉的做法，加了姜粒，鸡精，多量小粉，也可加入蛋清。我没加哈

8. 用这个，更有味

9. 煮菜的水里加入调料，翻滚吧

10. 翻滚吧，肉片

11. 几分钟，捞起

12. 花椒粒一小把，姜粒，蒜粒，芝麻，调料里的干料包海椒面，单独加几个海椒，掰开

13. 锅里汤加入菜里，至看见有汤出现，多余倒掉。油烧开，淋上去。先生录像没成功，看静态图哈

14. 油淋后

15. 最后的颜值担当。这两周，抗疫，吃了两回了。两人份量，可以吃两顿。第二顿还可以加根双汇火腿肠，切片放入。

16. 加一碗绿豆稀饭，巴适得板。

小贴士

有爱，用心，随意创新。