这个肉饼真的绝了，便宜解馋还不长胖

每到下雨天，贫穷的胖子都好馋啊~~~二师兄真的快要吃不起了，而且吃多也怕胖，所以我灵机一动，添加了豆腐进去，又便宜又低脂，真的值得试一试哦。

这个配方用来炸丸子也非常好吃，丸子虽然热量高，但可以保存的久一些。天才小厨师们可以试试看。

用料  

这个肉饼真的绝了，便宜解馋还不长胖的做法  

1. 肉馅+酱油+盐+白胡椒粉+料酒+大葱末，拌匀，腌十分钟。
   
   喜欢五香粉、生姜、花椒等等的，还可以另外加。
   
   大葱和料酒必须有！其他随意。

2. 把老豆腐捏碎放入肉馅，+一勺土豆淀粉。
   
   如果是红薯淀粉或小麦淀粉，吸水性不如土豆淀粉，则可适量多加些。

3. 直接用手像和面一样揉匀，因为后面还是要用手来做饼的嘛。
   
   如果你比我文明，就用筷子搅吧。

4. 不粘锅涂一点点油。不粘锅特别棒的，不涂油也行。
   
   取乒乓球大一堆馅儿，先搓圆，左右手掌心来回击打，赶掉团子里的空气。这一步是肉饼不散的关键。
   
   然后压扁入锅，小火煎。

5. 三四分钟后翻面。
   再煎三四分钟。
   全程小火，不要焦了。

6. 出锅。
   直接吃就很好吃！

小贴士

这个肉饼非常百搭，直接当小零食、蘸番茄酱、做汉堡肉排、夹三明治、炖汤里充当丸子，煮方便面加营养、炒菜里当肉，随便发挥想象都可以。做多了的可以冷冻起来慢慢吃。