被这个快手土豆饼馋哭了!

一个人煮饭真的很难，做多了又吃不完，要是恰逢减脂期?那就来个2.0版的土豆饼吧，以下是2人的量，食量大的可以当做1人

用料  

被这个快手土豆饼馋哭了!的做法  

1. 番茄划十字，滚水下锅，去皮

2. 虾仁:加入淀粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟，切四段
   番茄:切小块，
   金针菇:切小段
   土豆:擦丝

3. 1.热锅下油，翻炒虾仁，炒熟盛起备用
   2.倒入土豆丝+金针菇，小火炒干一点
   3.加入番茄粒，继续炒干一点，需要3－4分钟左右，尽量收汁收干一些（不加就直接跳过）
   4.压扁，整型，尽量紧实，倒入虾仁
   5.倒入鸡蛋在中间，再盖上盖子小火焖3分钟

4. 香香脆脆的2. 0版的土豆饼就出锅啦!可以一开四切块

小贴士

尽量压扁，薄一点会更香脆