低卡黄金粗粮菜团
- 减肥食谱
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疫情期间宅在家里的你有没有吃胖呢?是不是又要开始减脂了呢?低卡黄金蔬菜团就是减脂期的绝佳美食,营养均衡,饱腹感强。步骤简单,又美味,动手做起来吧。
(粗略计算下,一个菜团的热量和一个猪肉大葱陷的饺子热量竟然差不多哎[哇])
营养表:
热量:约700kcal
蛋白质:约31g
碳水:约126g
脂肪:约11g
用料
玉米面 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
干木耳 | 10朵 |
粉丝 | 一小把 |
小白菜 | 400g |
葱 | 少许 |
食用油 | 少许 |
加自己喜欢的调味品 | |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
低卡黄金粗粮菜团的做法
最好使用小白菜叶,但是家里只有大白菜了,凑合一下吧,白菜切碎在水中炒一下断生即可。捞出,攥干水分备用。
以前泡好的粉丝和木耳也炒一下断生,木耳忘记拍照了
胡萝卜切碎可以放少许油煸炒一下,这样更有利于吸收维生素A
三个鸡蛋打碎之后也放些油在锅中炒熟,炒成鸡蛋碎。然后之后材料准备好了放在一起,葱切碎放进去,用自己喜欢的调料调味,我只放了一些盐,蚝油和胡椒粉。
在拌好的馅里边儿放一些玉米面搅拌均匀。这样更容易把馅攥正蔬菜团。
拌匀以后就到了攥团子的环节了,先在一只手上铺垫一些玉米面,然后抓适量的蔬菜放上去,攥一下,再抓一些玉米面铺盖到没有沾上的地方,再攥。或者可以直接把蔬菜团放在玉米面里滚,再攥。这个步骤比较考验技术,多试几下就好了。
成品如图
上蒸锅,冷水上锅蒸12分钟差不多就好了。
好吃😋
小贴士
注意:
1.馅里边一定要放玉米面,如果攥不成团的话就是馅里的玉米面太少了。
2.玉米面的选择:选细面,有那种比较粗的不太好攥。
3.焯水的菜一定要把水分攥干一些。
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