玉米粗粮菜团子
- 菜谱
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之所以做这个菜团子是为了消灭家里的各种原材料,自种芹菜,玉米粉,麦麸,虾皮,芝麻等等,各种材料混合一起,味觉层次感很强,咬一口感觉吃到嘴里的是满满的健康。
用料
面粉 | 1份 |
玉米面 | 1/3份 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
芹菜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
食用油 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
玉米粗粮菜团子的做法
青菜焯水过凉水后控水切碎。
准备鲜玉米粒。
玉米皮洗净备用,玉米皮当做垫纸用来上屉蒸想想都满满的乡村气息。
备齐各种材料
混匀,左下白色为少许苏打粉,勺中少许碱,这两种材料也可以不放。
揉成团等待发酵。
发至两倍大后取出面团塑形
根据锅的大小切割成等份量
揉成团
中间留心
上屉醒发20分钟,大火开锅后30分钟。
关火后2分钟再开盖。
成品
粒粒玉米
小贴士
这是一款健康的咸味杂粮包,咬一口是满满的乡村回忆!
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