家常西紅柿炒雞蛋.孩子們的最愛

西紅柿炒雞蛋拌米飯🍚，小朋友的最愛，重點是媽媽做的沒有柿子皮，吃起來更帶勁。

燦若晨曦 自帶陽光🌞
爲家人烹飪各種美食是個人愛好🥘
分享點滴的小確幸是對生活的尊重🌸

小婷食光🔆新浪微博

用料  

家常西紅柿炒雞蛋.孩子們的最愛的做法  

1. 西紅柿要選這種顏色鮮豔的，這種炒出來出汁多，而且肉質軟。

2. 洗淨後在柿子頂部用刀這樣劃幾下

3. 燒開水趁熱倒入柿子裏

4. 讓開水沒過整個柿子

5. 當泡至外皮鬆動時就可以了。

6. 輕輕一扒，皮就脫下來了

7. 沒有皮的柿子吃起來口感更好。將柿子切塊備用

8. 準備兩個雞蛋打成蛋液，鍋內倒油下蛋液。

9. 將蛋液打散炒熟撈出備用。

10. 重新起鍋倒油放入西紅柿。

11. 放入一勺生抽，兩勺糖，一點鹽繼續翻炒，直至肉質變軟。

12. 放入炒好的雞蛋

13. 裝盤。

小貼士

西紅柿品種很重要，如果偏硬，也會影響口感，那就需要多炒一會兒，如果偏酸，可以增加糖量。