川貝梨膏糖,不用測溫
- 自制糖果
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入秋開始喉嚨癢,不咳嗽
但是晚上睡著了以後也總是莫名咳嗽。
川貝梨膏糖有潤肺 降燥 清涼的功效
所以熬一點,給自己留在冰箱,想吃隨時備著。
Pls:
不需要測溫,準備一碗涼水,熬煮到濃稠時滴一滴入冷水,硬了即可
沒有黃冰糖用白冰糖也可以,但是黃冰糖更好
用料
黃冰糖 | 300克 |
羅漢果 | 1個 |
川貝 | 3-5克 |
枇杷葉 | 2-3片 |
紅棗 | 5顆 |
梨 | 1斤 |
麥芽糖 | 100克 |
川貝梨膏糖,不用測溫的做法
梨子切塊
料理機打成泥,過濾掉梨渣,也可以不過濾,就是成品吃到後面有顆粒感。我倒是喜歡有顆粒感的。
梨汁 川貝粉 羅漢果 紅棗 枇杷葉入鍋煮沸,過濾渣子,留下梨汁
梨汁和麥芽糖 黃冰糖混入鍋加熱至沸騰。泡沫部分用小篩子去掉
熬煮粘稠,取一滴滴入涼水中變硬即可入模具
擺上棒棒糖棍,去冰箱冷藏或者冷凍30分鐘
很容易取出來,可可愛愛 漂漂亮亮
要包裝可以掃一點糖粉或者熟玉米澱粉即可!
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