烹調屋伯爵紅茶太妃糖
- 自制糖果
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用料
| 奶油 | 280克 |
| 黃油 | 250克 |
| 糖漿 | 100克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 海鹽 | 9克 |
| 紅茶 | 3包 |
| 大杏仁 | 360克 |
伯爵紅茶太妃糖的做法
先取3包紅茶包+300g淡奶油煮開泡一會，提取280克奶油用於熬糖，茶包丟掉，這一步可省，只是為了讓茶味更濃郁
除大杏仁的所有材料熬到157度，關火放杏仁，整形切塊，包裝
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