【食材包操作說明】三刻私房紅燒肉

【說明】這是三刻321cooking食材包使用者操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

升級版的三刻私房紅燒肉，操作更快，更足量，更好吃！紅燒醬汁使用蔥姜八角等香料、釀造醬油、花雕酒精心配比，糖色也由中央廚房提前熬好加入醬汁中，絕不含任何增色劑或人工合成新增。只需10分鐘，就能煮出口感鬆軟、色澤紅潤的紅燒肉！

用料  

【食材包操作說明】三刻私房紅燒肉的做法  

1. 準備一小鍋熱水，將南瓜塊連包裝一同放入浸泡。同時進行後續步驟。

2. 取一個炒鍋，倒入配送的蔥油，以中火加熱15秒。然後倒入祕製醬汁煮開。沒錯，就是把醬汁倒到油裡，別怕，大膽倒，水比油多很多，不會濺，只會讓香氣激發出來。

3. 放入五花肉塊（中央廚房已提前蒸好），無需蓋蓋子，以中大火煮10分鐘左右。

4. 期間不斷輕輕翻動，至醬汁收濃，均勻裹住肉塊。

5. 將泡在水裡的南瓜取出鋪在碗底，五花肉盛盤，最後撒上蔥花即可。

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

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