烹調屋花膠響螺雞湯
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雞湯中的王炸組合
你喝完不得不服
一碗不夠來兩碗
男女老少皆宜
用料
| 花膠 | 5個 |
| 雞 | 半隻 |
| 響螺 | 2個 |
| 瑤柱 | 40g |
| 姜 | 5片 |
花膠響螺雞湯的做法
花膠提前溫水泡發至少5小時，準備新鮮走地雞，食材清洗乾淨
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第2張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第2張")
響螺肉切片
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第3張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第3張")
花膠切塊
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雞肉冷水下鍋 焯水撈出
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第5張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第5張")
雞肉再倒入洗淨的鍋中，加入開水
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第6張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第6張")
依次下瑤柱、花膠、響螺片、薑片，轉小火慢燉一個半小時
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第7張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第7張")
調味：加入鹽即可，再煲十分鐘。
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第8張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第8張")
湯就做好啦，簡直太鮮了~
![花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第9張]( "花膠響螺雞湯的做法圖解 花膠響螺雞湯的做法步驟 第9張")
小貼士
1.泡瑤柱的水千萬別倒了，加入湯中一起煲，可鮮了
2.雞要選新鮮老雞
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