校長食堂-簡簡單單又脆又香的日式唐揚雞塊炸雞
- 日式料理
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日式做法!
用料
雞腿 | 2只 |
醬油 | 30毫升 |
麵粉 | 適量 |
料酒 | 10毫升 |
蒜蓉 | 根據個人口味 |
雞蛋 | 1個 |
校長食堂-簡簡單單又脆又香的日式唐揚雞塊炸雞的做法
雞腿去骨,切成適口的大小,用醬油、料酒抓勻,喜歡吃蒜這時候可以加入細細的蒜泥。胡椒粉也可以根據個人口味加。醃製二十分鐘後,把雞肉撈出來,打一個雞蛋攪勻。
倒入麵粉,攪拌到大概這個程度!這時候雞肉上有粘稠的麵糊。
起鍋燒油,大約八成熱(這時候木頭筷子放到鍋裡立刻可以看到小泡)
這時候下雞塊!第一次炸四五分鐘。
雞塊撈出來之後,鍋改大火,再下雞塊,復炸一到兩分鐘。
配上檸檬!清新好味!
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