日式抹茶蒸（蒸蛋糕）

在youtube上看的，抹茶的，沒有油，蠻方便的試試看吧，能看視訊的小夥伴去戳這個

是個很萌的頻道哦~
啊對了這個是6個直徑5cm的烤碗的量，然後可以把抹茶粉換成可可粉，把蜜豆換成巧克力豆，做成巧克力味的哦！

用料  

日式抹茶蒸（蒸蛋糕）的做法  

1. 把蛋黃和蛋清（之後要打發）分離，在裝蛋黃的碗里加入牛奶，攪勻後加入糖，再次攪勻。

2. 用打蛋器將蛋清打發至乾性發泡。

3. 將麵粉、抹茶粉、泡打粉混合，然後篩入蛋黃混合物的碗裡。

4. 小心切拌均勻，注意不要過度攪拌。

5. 加入1/3的蛋白到蛋黃碗中，混合均勻。然後再把第二個1/3的蛋白加入，切拌均勻。

6. 接著加入最後1/3的蛋白，切拌至基本均勻後，加入蜜紅豆。然後繼續拌勻。注意不要過度攪拌哦。

7. 將混合好的麵糊倒入鋪了蛋糕紙的烤碗中。

8. 倒個八分滿左右吧，在表面加入裝飾用蜜豆。

9. 鍋子裡燒開水後，把烤碗放進入。

10. 中小火13分鐘。在鍋蓋上套個布什麼的防止水汽滴下去，表面會好看哦。

11. 時間到了以後用竹籤試一試有沒熟。嗯…就是插進去再拔出來沒有殘留物就是熟了。

12. Ja-ja-ja-jaaaaaan! 成品如此可愛，抹茶跟紅豆真的超配！！

小貼士

做完以後可以冷凍起來然後要吃的時候微波爐熱軟它就好哦！