和肯德基神似的蛋撻液

蛋撻液八成滿就可以，所以這個配方一般可以做4-5個蛋撻，量也不是很多，吃起來也不會膩。

用料  

和肯德基神似的蛋撻液的做法  

1. 把15-20克白砂糖混合在100克牛奶裡，為了使白砂糖充分融化可以多攪拌一會兒，也可以把牛奶隔熱水融化白砂糖

2. 把1個打散的雞蛋液混入，攪拌均勻成淡黃色狀（如果雞蛋液打得不夠散，最好過濾一遍）

3. 用篩網過濾一遍使蛋撻液更細膩。

4. 把蛋撻液倒入蛋撻皮，最好靜置一會兒減少氣泡，然後放入空氣炸鍋或烤箱，我的是空氣炸鍋，一般180度10分鐘左右即可。

5. 如果是空氣炸鍋烤出來的可能底部還是軟軟的，可以在8分鐘的時候把蛋撻翻個個單獨烤底部2分鐘，小心燙。