一次就成功的韓式烤肉烤五花肉
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喜歡吃烤肉,自從有了烤箱,就各種烤,發現自己做的遠勝於飯店。每次烤出來的五花肉,烤肉香撲鼻而來,因為肉質新鮮,所以就是肉香,滋滋冒油,連下面的土豆和洋蔥都一掃而空。
用料
五花肉 | 400克 |
大蒜 | 3瓣 |
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
洋蔥 | 1個 |
土豆 | 2個 |
生菜 | 1斤 |
胡蘿蔔 | 1根 |
線辣椒 | 6個 |
烤肉蘸醬 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
一次就成功的韓式烤肉烤五花肉的做法
將五花肉切片,放入盆中。將料酒,老抽,生抽,花椒麵,白糖,鹽,和五花肉攪拌均勻,放入切成片的蒜,拌勻,醃製2小時以上。
將烤盤上鋪上烘焙紙。開始鋪菜,先鋪一層洋蔥,輕輕的撒一點鹽和黑胡椒,再鋪一層土豆片。
在土豆片上整整齊齊的碼上醃製好的五花肉,我會再撒一點黑胡椒,我個人比較喜歡黑胡椒味道。
烤箱200度預熱後,放入托盤開始烤。200度烤20分鐘,15分鐘時,烤盤拿出來,在五花肉上刷一層蜂蜜或者燒烤醬,接著烤。
這時配上生菜,切成條的胡蘿蔔,線辣椒和兩片蒜就可以開吃了,五花肉蘸醬,用生菜包裹,滿滿的放入口中……
來一個😋
小貼士
1、五花肉不易切的太薄太小。
2、喜歡黑胡椒味道的,可以在土豆和洋蔥上面撒一些黑胡椒,再放五花肉。
3、刷燒烤醬的時候,如果發現肉有點幹,就翻一下面再刷。
4、土豆和洋蔥也特別好吃。
5、我個人覺得好的烤肉蘸醬能加分不少。
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