五彩肉片蔬菜粒

五彩肉片蔬菜粒，營養豐富，口感好。快手出鍋，特別適合家常菜哦～

用料  

五彩肉片蔬菜粒的做法  

1. 準備食材
   1.醃製肉片：
   肉片洗乾淨，放少量鹽、蠔油、醬油醃製
   2.紅蘿蔔、土豆去皮、切粒。和豌豆粒、玉米粒一起洗乾淨。（食材種類可以按個人喜歡準備，如果覺得準備太多可以切好後放急凍下次解凍再吃。覺得切粒麻煩，也可以在超市直接買切好蔬菜粒包，凍在冰箱，想吃的時候直接拿出來也很方便吃。）
   3.拍蒜、切蒜。

2. 炒制食材
   1.小火熱鍋，幹鍋後下油（有水下油容易濺到油），油熱（冒輕煙）後下切好的蒜粒，微微炸一下。---靈魂步驟，不要減少哦。
   2.蒜香味出來後，繼續小火下肉片，翻炒兩分鐘至肉片變色（紅變白是逐漸變熟的過程）。
   3.下蔬菜粒，放鹽、醬油、蠔油。
   4.大火翻炒兩分鐘，加點開水，燜2分鐘，再翻炒一分鐘。
   5.關火、出鍋！

3. 裝盤！