寶寶輔食——繡球肉丸，專治挑食的小朋友

個人微訊號：fushi1025
我是一個兩個小寶寶的老媽子， 平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐，現在大寶寶上幼兒園了，終於騰出點時間，把平時給寶寶做過的輔食整理出來，慢慢收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶食譜”，如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，說不定靈感就來了！我們一起陪著寶寶長大

前些天帶著兩小傢伙去了趟長沙大姨家〜要說孩子姨奶的廚藝，我是誇上三天三夜都誇不完，簡單的食材，過趟她的手，就會變成人間美味

而最令笨笨與我家理工男戀戀不忘的，當屬蛋包肉卷，還記得當天一出鍋，笨笨與兩個姐姐是搶著吃；一回北京，笨笨與我家理工男就總惦記著，那今天我們就走一個

用料  

寶寶輔食——繡球肉丸，專治挑食的小朋友的做法  

1. 將香菇切丁、芹菜切末全部加入到肉餡中，加入亞麻籽油、寶寶醬油、鹽，將所有食材攪拌均勻，放好備用
   
   
   
   ＊香菇中含有豐富的維生素Ｄ，可以預防寶寶佝僂病，是非常有營養的，如果寶寶不喜歡香菇，也可以用其它蔬菜代替，大家也可以在裡面加入點蝦皮哦，蝦皮與香菇搭配更利於鈣的吸收

2. 玉米澱粉中加入20克清水，調和均勻

3. 將雞蛋打入澱粉中，將食材攪打均勻

4. 將蛋液過篩，這樣口感更細膩

5. 平底鍋刷薄薄一層油
   
   ＊大家注意，油不要多了，薄薄一層就好，這樣做出的蛋皮會比較薄，成品效果才會好，這些食材，我一共做了三張蛋皮

6. 用小火，煎至蛋皮兩面微黃

7. 蛋皮切成細長的條狀
   
   ＊建議姐妹們儘可能的切的窄點長點，這樣包著的形狀才好看哦

8. 取適量肉餡放在手中，團成個圓球狀

9. 在肉餡表面，交錯的盤上多條蛋皮，讓其肉餡都包裹在裡面，這裡我實在沒空出手拍照，大家自行腦補

10. 將繡球肉丸放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右
    
    ＊我用的是電蒸鍋，用的20分鐘哈，因為每家火候不一樣，姐妹們具體時間自己把握哦〜

11. 熟透後取出，稍微涼下就可以給寶寶拿著吃啦！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：fushi1025  需要的話，我們一起陪著寶寶長大