簡單鮮蝦粥

因為疫情很少出門，想吃延安路的小城粥道的海鮮粥了，家裡食材有限，第一次自制了海鮮粥。第一次寫菜譜，還望各位手下留情，有不清楚的地方可以留言，我會盡快回復的。

用料  

簡單鮮蝦粥的做法  

1. 白粥先煮半熟。大蝦五隻，蝦頭和蝦殼分開，頭最好也和前爪部分分開（便於更好的炸蝦油）蝦殼儘量不要太碎（炸完蝦油太碎不易撿出）。蝦肉去蝦線、切塊備用。蝦頭殼入油鍋炸蝦油。入姜，加調料，然後加白粥，用燉鍋完成。粥快好的時候加入切好的菠菜（如果喜歡吃軟爛的蔬菜可以和蝦油一起炒熟加白粥）

2. 提醒一下：鹽一點點就夠了，因為我是用電燉鍋做的，蝦塊在做油的時候就加工半熟又撿出來備用，所以粥快好的時候才放的。蝦塊在粥裡時間不要太久容易失去口感和營養。