教你一種麵條的新吃法,不用煮不用炒！五花肉豆角燜面

今天小姿做一鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，五花肉豆角燜面裡面既有肉的味道，卻又不會讓你感覺有絲毫的油膩，你看了一定會食慾大開，而且真的是營養又美味哦！全程不過十幾分鍾就可以做好。吃起來麵條筋道，豆角綿軟，每一口都特別鮮香入味，好吃到停不下來。喜歡的親們一定要試試看，這個超好吃超完美~

用料  

教你一種麵條的新吃法,不用煮不用炒！五花肉豆角燜面的做法  

1. 五花肉切塊，放入不粘鍋小火煎

2. 土豆去皮切成小塊，用涼水浸泡去除澱粉

3. 豆角去頭去腳去筋，掰成長段

4. 五花肉煽炒熟至出油，焦黃焦黃就可以了

5. 加入10克生抽、5克老抽、10克蠔油、10克白糖炒至上色

6. 倒入土豆跟豆角大火翻炒

7. 翻炒至豆角變色，翻炒一分鐘左右就可以

8. 加適量開水至與菜平齊的程度。放入幹辣椒、八角、蔥薑蒜、鹽、一小勺老抽熬煮

9. 水減少一半時，在最上面平鋪面條，鋪的均勻一點，蓋上鍋蓋悶10-15分鐘

10. 中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。 切記：中途不要翻動麵條。在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。燜好後，再用筷子把麵條扒拉散開，使面與菜混合好

11. 麵條勁道，肉片的香味裹勻在每一根面上，配上生蒜都一樣過癮哦！

12. 絕對的懶人福音！一鍋出，有菜有肉有主食，超方便~

13. 北方最受歡迎的麵食之一，麵條筋道鹹香味濃。

14. 香噴噴的肉末豆角燜面就做好了

15. 伴隨著五花肉、豆角和土豆散發出誘人的香氣

16. 嚐了一口，實在太好吃了！

小貼士

1.一定要用不粘鍋， 沒有不粘鍋用電飯煲也超級好用
2.不要等水收幹了再放麵條，這樣悶不熟
3.悶面時候注意湯汁，少了加入熱水，不要幹鍋糊了
4.加的調料都有一定的鹹度，所以酌情加鹽，如果鹹味夠了，就不用加鹽了；
5.麵條最好購買筋道的新鮮麵條，這樣燜熟後口感比較好，
6、豆角加入清水後燜的時候要稍長一點，如果最後感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水，多燜一會。
7.關鍵點，炒菜時完成調味，比正常的下飯菜稍微鹹一點即可，加水不能太少，因為全部下來需要燜20分鐘左右，小心糊鍋。
8.燜的過程中，不要攪拌菜與麵條，麵條始終在上邊，充分吸收水蒸氣，也不會粘鍋，直至出鍋前，才全面攪拌。