素餃子(西紅柿雞蛋)
- 餃子
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用料
雞蛋 | 3個 |
西紅柿 | 2個 |
素餃子(西紅柿雞蛋)的做法
兩個西紅柿洗乾淨
一個切成滾刀塊
一個切成丁
半根蔥花切碎
三個雞蛋打碗裡
鍋裡油熱後。放蔥花爆香。把雞蛋放進去開始炒。別炒老。炒的跟果凍一樣關火稱出來。
鍋裡繼續倒油
油溫熱的時候。把滾刀塊西紅柿放進去 翻炒
加入鹽 翻炒。把西紅柿用鏟子剁碎
把雞蛋放進去。加點白糖 繼續翻炒
炒成跟果凍差不多
放進去澱粉。翻炒的很黏糊沒有湯。關火出鍋。讓他變涼
現成的餃子皮
餡涼了以後 把切碎的西紅柿放進去。
撒個蔥花 攪拌均勻 可以包了
成型的餃子注意餡剛好。一多就漏
煮餃子的時候 開鍋就撈
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