雞蛋豆腐蓋飯
- 蓋澆飯
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如果再放幾個蔥花可以更美觀的,可是我太餓了,這個量兩份蓋飯都綽綽有餘,也可以裝盤當菜吃,哈哈哈,好吃~~~
用料
內酯豆腐 | 1盒 |
雞蛋 | 3個 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
清水 | 小半碗 |
雞蛋豆腐蓋飯的做法
①3個雞蛋打散加入切好的豆腐混勻
②雞蛋豆腐下鍋煎定型裝盤備用(不用翻炒,豆腐很嫩容易碎)
③料汁:生抽:1勺+蠔油:1勺+澱粉:1勺+胡椒粉:適量+小半碗清水混勻
④另起鍋下蔥花番茄醬炒一下,再下入炒好的雞蛋豆腐和料汁,一起冒泡即可
⑤把雞蛋豆腐蓋在米飯上開吃(用家常碗盛一碗飯蓋在盤子或大碗裡)
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