快手豉油皇炒麵
- 炒麵
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被朋友誇讚為“哇,真的不是方便麵嘛!⊙﹏⊙b真會夸人啊囧。不過確實快手好吃,對於加班回家飢腸轆轆又沒力氣做大餐的人來說是好選擇,當然,首先你要常備港式蝦子面……
用料
蒸魚豉汁 | 1勺 |
港式蝦子面 | 2坨 |
雞蛋 | 1只 |
魚丸 | 想吃多少放多少 |
生抽 | 3勺 |
蝦油 | 2滴 |
蔥末 | 適量 |
快手豉油皇炒麵的做法
鍋裡放水,冷水下魚丸
等鍋開的過程中,打雞蛋,炒鍋放油,炒雞蛋碎
雞蛋出鍋,刷鍋……這時候差不多另一隻鍋裡的水開了,下面
煮至面9成熟,撈出,稍稍瀝乾
起油鍋,蔥花爆香, 下面和魚丸,將醬油、豉汁、蝦油混合下鍋,用筷子攪動,有一點點糊鍋的話可以加一點點水
加入炒好的雞蛋碎,出鍋
小貼士
蝦油千萬別多放,一丟丟就鹹死人……
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