芹菜千層餅

其實是上週齋堂的一對母子志工做的。17歲的兒子揉麵，擀麵皮。母親煎餅製作。

用料  

芹菜千層餅的做法  

1. 揉麵加醒面約30分鐘，玩手機😜

2. 擀麵皮，均勻刷油，撒鹽加芹菜葉。

3. 捲起來

4. 切成一段段，看起來像刀切饅頭。

5. 繼續切，可以用屠龍刀。

6. 有一個步驟是，抓住兩端180℃旋轉再壓扁。沒有拍照😭，最後是擀麵杖砸成一片片餅。

7. 大電飯鍋也可以煎雙面，單面1分鐘火候。
   如果是家裡可以用平底鍋，火候自己掌握。

8. 金黃色，好誘人。那個不完整得邊，是被人吃掉了。其實就是我用手掰的(｡･ω･｡)ﾉ♡

9. 一個餅切四份，一共大概做了14張餅。中午全部都被幹掉。

小貼士

揉麵是關鍵，鹽的多少可以根據口味加。北方的口味偏厚重，就多加點。